马苏里拉蘸酱通常含有芳香的洋葱和大蒜马苏里拉蘸酱是一种马苏里拉酱,通常在一点奶油中融化,再加上新鲜或干的韭菜、洋葱、大蒜和盐。这种简单的蘸酱通常用作火锅酱,有时还会搭配脆的蔬菜棒、饼干和玉米饼片。墨西哥干酪蘸酱是这种开胃菜的一种辛辣版本,以新鲜的墨西哥胡椒、洋葱、大蒜和各种其他香料如辣椒和新鲜或干燥的香菜为特色。这种墨西哥胡椒酱通常被称为绿色蘸酱,它的名字来源于开胃菜与墨西哥胡椒混合后获得的绿色色调
墨西哥胡椒可以给莫扎里拉蘸酱带来辣味菠菜是另一种很受欢迎的奶酪蘸料,与含有大蒜或墨西哥胡椒的辣奶酪相比,菠菜的味道通常要轻一些,与融化的马苏里拉干酪和其他各种奶酪混合。这种类型的马苏里拉蘸酱有时会烘烤,通常会加上像蛋黄酱或酸奶油这样的增稠剂,以创造一个热的、稳定的开胃菜。切片的西红柿可以放在整个烤好的马苏里拉蘸酱中,以增加味道和颜色,在烘焙过程中会变得足够柔软,使其易于摊铺。
一碗bocconcini,一小团新鲜的马苏里拉干酪经典的马苏里拉蘸酱通常含有纯马苏里拉奶酪,再加上酸奶油和蛋黄酱,做成适合薯条和饼干的厚厚的蘸酱。这种蘸酱并不总是烘烤或烹调的,但这种经典配方的变化确实包括将马苏里拉融化成酱汁或涂抹稠度。配料在一些马苏里拉蘸酱食谱中,添加鱼或肉是很常见的,特别是如果蘸酱是包含在主菜或餐中的话。使用不同的奶酪,如帕尔玛干酪和切达奶酪,是许多蘸酱食谱的流行添加,以马苏里拉的主要成分为特色,创造一个大胆和丰富的口味和质地
酸奶油可以用来增加马苏里拉蘸汁的丰度。
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