蒜苔腌制做法大全

操作方式

  • 01

    把蒜苔掐失落从头至尾部之后清洗清洁。然后把它切当作切当作三四厘米摆布的小段30厘米摆布的小段放入盘中备用。

  • 02

    在切好的蒜苔上撒上三勺食盐,搅拌平均之后腌制半个小时摆布。

  • 03

    蒜苔里面的水分被腌制出来了。用盐把蒜苔所含水分腌制出来,后面插手佐料腌制浸泡时更易接收入味。

  • 04

    把腌制好的蒜苔放到水下冲刷清洁,多淘洗几遍,因为腌制蒜苔加的盐量多,这时辰蒜苔比力咸,把盐彻底的冲刷清洁最好。

  • 05

    筹办一个大碗,碗中插手生抽酱油80克,插手喷鼻醋50克,插手白糖40g,八角一颗、几片喷鼻叶。

  • 06

    把调好的料汁放到锅里大火烧开,使砂糖完全融化,烧开之后关火,比及汤汁彻底晾凉之后倒入腌制好的蒜苔盆子里面。口感酸甜爽脆,很是好吃。

  • 07

    后插手小米椒圈,适量的生姜生翻拌平均。

  • 08

    最后用保鲜膜把盆口密封起来,放到冰箱腌制一夜(约8小时以上),蒜苔就很是入味了,这种做法很好的保留了蒜苔的营养,吃起来是脆脆的口感,不是出格的辣,很是的清爽开胃。
    腌制好的蒜苔用罐子装起来密封保留,吃的时辰夹出来即可。

  • End
  • 发表于 2020-05-11 12:03
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  • 分类:健康生活

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