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什么是家禽剪(Poultry Shears)？
家禽剪是专门设计用来切割骨头、鸡皮和其他坚硬材料的剪刀。家禽剪除了用于家禽外，当然也可以用作普通厨房剪，适用于各种各样的重型厨房工作。虽然不是必不可少的厨房工具，它们非常有用，尤其是如果你打算在厨房里把整只鸡切成小块。家禽剪是将整只鸡切成更小部分的理想选择。剪刀，尽管剪刀看起来和感觉更重。这些剪刀的...
回答于 2020-07-12 06:00
什么是焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)？
一般热的焦糖玛奇亚托可以有几种形式，但总是含有浓缩咖啡和带有焦糖酱或焦糖风味的蒸牛奶。这是一种典型的特别甜的咖啡饮料，对很少喝咖啡的人的味觉是友好的。这种饮料通常是两样东西之一，取决于饮料的产地。它可以是一种大的，热的牛奶饮料，上面有淡咖啡的味道和焦糖糖浆，也可以是一种小的，甜的，浓缩的咖啡饮料，比...
回答于 2020-07-12 05:59
什么是卵子分离器(Egg Separator)？
除非你有合适的厨房用具，否则分离鸡蛋是一件很麻烦的工作。幸运的是，鸡蛋分离器是一种简单的厨房工具，可以在几秒钟内轻松地将蛋黄和蛋清分开。下面是一些有关分离器的基本信息以及如何在厨房中使用它。鸡蛋分离器将蛋清和蛋黄分离。实际上有两种类型的分离器。一种是一种简单的工具，在短手柄的末端有一个圆形的杯子或碗...
回答于 2020-07-12 05:58
什么是Mechoui(Mechoui)？
Mechoui是一种北非羊肉菜，在摩洛哥、突尼斯、阿尔及利亚等国都有自己的特色，因此有几种不同的菜肴统称为"Mechoui"。在所有情况下，这道菜充分利用了羊肉的鲜美嫩度，创造了丰富的风味，难忘的菜肴。厨师这个词来自一个阿拉伯语单词，意思是"在火上烤"，把mechoui和烤箱里准备的菜区分开。有两种基本的方法来准备mechoui。...
回答于 2020-07-12 05:57
用虾仁罐头烹饪的最佳方法是什么(Best Tips for Cooking with Ca...
用罐装虾烹调时要记住的一点是，虾片通常很小，而且浸在水中很软。这意味着，如果你在将虾与其他配料混合或在锅中搅拌加热时不小心，你可以把它切成小到不能开胃的小块。罐装虾最好小心处理，比如在烹饪结束时轻轻搅拌或混合，或者用它放在意大利面或三明治等菜肴的顶部。这种虾也可能很咸；在使用前将其冲洗干净是一个好主...
回答于 2020-07-12 05:56
什么是黑豆酱(Black Bean Paste)？
黑豆酱是由绿豆制成的，是各种中国食谱中的传统烹饪添加剂。它的稠度取决于添加到酱中的其他成分的不同，有些版本更像酱汁。黑豆酱的品种在某些地区不如红豆的同类产品出名，黑豆酱在亚洲还是很受欢迎的，但是黑豆酱还是从杂货店买来的，也包括鸡肉和鱼。一种用刺激性的咸味黑豆酱调味的鸡肉和腰果炒菜。，或者捣碎后做成各...
回答于 2020-07-12 05:55
什么是瑞典棕豆(Swedish Brown Beans)？
瑞典棕豆是最初在瑞典发展起来的一种豆，通过瑞典移民传入世界各地。这种豆通常是斯堪的纳维亚美食中特别需要的，它可以用在世界其他地区的烹饪中，在瑞典人和瑞典后裔特别多的社区里，这些豆子经常出现在菜单上，多亏了人们对它们的偏爱。像其他常见的豆类一样，野味肉类如驼鹿和驯鹿也常与瑞典棕豆一起食用。，瑞典棕豆的...
回答于 2020-07-12 05:54
什么是犹太屠宰(Kosher Butchering)？
犹太屠宰，也被称为犹太饮食法，是一种屠宰动物并按照犹太饮食法的一套制备肉类的方法。这些法律包括选择适合食用的动物，屠宰的方式和肉类的方式必须准备好。由于指导方针的复杂性，犹太教的屠宰需要很多技巧和实践。由于屠宰的难度和每只动物获得的肉量较少，犹太食品相对来说要比常规屠宰的肉贵得多。犹太屠宰的实践通常...
回答于 2020-07-12 05:53
什么是Huarache(Huarache)？
瓦拉什是墨西哥的传统食物，历史悠久。它的根源是当地的纳瓦特文化，平底煎饼既是一种平底煎饼，也是一种凉鞋。这种食物起源地的当地人把这些食物称为"花梨饼"，因为它们的形状类似于凉鞋。一种煎锅，可以用来制作花梨饼。这种食物的基本材料叫做玛莎。这是一种用干玉米粒做成的玉米面团的单词。这种材料在西班牙语中通常被...
回答于 2020-07-12 05:52
什么是肉类保鲜(Meat Preservation)？
肉类的保存方法有很多种，从干燥到盐腌制，再到加糖保存。肉类保存的目的是延长肉的新鲜、健康的时间，而且不含细菌供人食用。肉的保存过程有很多种。一种特定的肉的保存过程很大程度上取决于肉在食用时的用途。不管是什么过程，肉类保存是为了避免食用肉类的人感染食源性疾病。切片冷冻肉。任何肉类保存过程中最重要的部分...
回答于 2020-07-12 05:51