8525 个回答
什么是茄子(Aubergine)？
茄子是原产于亚洲的茄科水果。许多美国人更了解茄子，而印度的一些地区则称之为茄子。茄子还有许多其他的地区名称，在许多国家的烹饪中起着重要作用。茄子可以烘焙、炖煮、烤、烤或油炸一些含有茄子的菜肴包括茄子帕尔马干酪、芭芭加努吉和班根芭莎。茄子和西红柿都属于茄科植物。茄子的正式植物学名称是Solanum melongena...
回答于 2020-07-12 09:31
有什么不同种类的砂锅菜(Some Different Kinds of Casseroles)？
砂锅是一种可以用来烘烤和供应食物的大盘或平底锅。虽然"砂锅"一词在技术上是指用来烹调食物的盘子，自20世纪中叶以来，它一直被用来指菜中烹制的食物。面包屑用于各种砂锅菜的顶部。塞满奶酪的意大利面壳，蔬菜和碎牛肉是一道很受欢迎的砂锅菜。
回答于 2020-07-12 09:30
什么是纯甘蔗(Pure Sugar Cane)？
甘蔗是生长在世界各地热带和亚热带地区的一种植物，是多年生草本植物，意思是一旦种植，即使收获后也会生长数年，甘蔗的学名是蔗糖，纯甘蔗加工成糖，如普通的食糖大多数家庭。它也是糖蜜、乙醇和朗姆酒的主要原料。由纯甘蔗制成的轻加工糖。甘蔗生长在热带地区，温暖的天气和雨水使这种植物得以茁壮成长。种植和销售纯糖的...
回答于 2020-07-12 09:29
什么是肉豆蔻磨碎机(Nutmeg Grater)？
肉豆蔻磨碎机是一种手持式厨房用具，用于磨碎香料以及大蒜或巧克力等食品。肉豆蔻磨碎机主要有两种：一种是外部有金属部分，外部是用来磨碎的；另一种是带把手的，内部是格栅机构。一种肉豆蔻磨碎机可以用来磨碎姜根。肉豆蔻磨碎机可以由透明的丙烯酸、不锈钢或铬或这些材料的组合制成。大多数肉豆蔻磨碎机都有一个地方用来...
回答于 2020-07-12 09:28
我如何选择最好的波特豪斯牛排(Choose the Best Porterhouse Ste...
波特豪斯牛排是一种很受欢迎的牛肉片，包括牛的腰肉和里脊肉的一部分。这种牛肉块相当大，通常是给胃口比较好的食客吃的，或者是两个人分开吃的。波特豪斯牛排类似于丁骨牛排，但里脊肉的面积更大选择一份波特豪斯牛排，寻找有大量大理石花纹且厚度合适的肉块是很重要的。在干陈年和湿陈牛肉之间做出选择也是决策过程的一部...
回答于 2020-07-12 09:27
什么是西班牙米饭(Spanish Rice)？
西班牙米饭是南美洲、中美洲和美国西南部烹调的一种米饭风格。它通常被设计成配菜与其他菜肴搭配，尽管它也可以用作墨西哥玉米饼的馅料或是拉丁美洲灵感制作的一锅菜的一层菜。名字中的"西班牙语"可能看起来像有点让人困惑，因为这道菜其实和西班牙没有任何关系，有些人把它叫做"墨西哥米饭"或者简单地叫"arroz"，意思是"大...
回答于 2020-07-12 09:26
姜饼的历史是什么(History of Gingerbread)？
第一块姜饼被认为是由欧洲的天主教僧侣为特殊节日和节日而制作的。英国、法国，尤其是德国都以吃这些食物和庆祝节日而闻名。生姜在拉丁语中被称为"zingebar"，在古法语中被称为"gingerbras"，在中世纪的英国，"姜饼"是德语中的一个词。"；gingerbread"；曾经只指腌制的生姜。直到15世纪，"姜饼"只指腌制的生姜本身...
回答于 2020-07-12 09:25
什么是调味盐(Seasoned Salt)？
调味盐是指由食盐和各种香草、香料和调味品混合而成的混合物。混合盐中常用的调味料包括大蒜、洋葱和欧芹。辣椒粉经常被加入，使盐呈现出独特的微红色。味精，一种商业化的钠盐，有时也会作为一种调味品加入增强剂。调味盐有很多品牌，在大多数超市和网上杂货店都能买到。辣椒粉通常用于调味盐混合物中。作为一种通用调味品...
回答于 2020-07-12 09:24
现代甜点有哪些不同类型(Different Types of Modern Desserts)？
每个家庭厨师都知道，朋友和家人都坚信，完美一餐的完美结局是甜蜜的。从前，这意味着蛋糕、馅饼或冰淇淋，但老练的厨师知道外面有一个非常甜蜜的世界，里面有很多好吃的选择。奶油蛋羹、馅饼或布丁是一个不错的选择，或者坚果和冰淇淋像balaclava这样的蜂蜜糕点是另一个例子。一盘饼干意味着万事大吉，而一盒巧克力则提供...
回答于 2020-07-12 09:23
我该买煤气炉还是电炉(Should I Buy a Gas Stove or an Electric...
为家买一个炉子是一个重要的决定，你将不得不长期和它一起生活。对大多数购物者来说，选择取决于你是想要一个煤气炉还是一个电炉，您的选择应根据您作为厨师的喜好和需要而定。燃气灶的优点包括能够快速控制温度，但是炉灶由于其明火，可能会引起火灾。电炉使用加热线圈或加热表面作为燃烧器。在较新型号中，炉灶表面是一个...
回答于 2020-07-12 09:22