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什么是炒锅(Wok)？
亚洲人和亚洲人的食物越来越受欢迎，烹饪也越来越受欢迎。烹调正宗亚洲食物的一个工具就是锅。这是一个大平底锅，有高的倾斜面，把手和盖子。特别适合炒菜。任何亚洲炒菜都可以用营养丰富的糙米代替白米饭。炒锅可以是电动的，也可以放在上面的小架子上炉眼。锅的大小和形状使厨师能够炒肉和蔬菜，使它们在主热源附近来回移...
回答于 2020-07-12 14:49
什么是大头针(Larding Needle)？
猪油针是一种针，它被设计用来将脂肪推入肉类中进行烹调。猪油是一种非常古老的烹调方法，在烹调过程中保持肉的湿润和美味，并且在一些食谱中继续使用。猪油是这种烹饪方法中传统的脂肪选择，因为它很便宜虽然也可以使用其他的油脂，但也很容易得到。一种相关的烹饪技术，巴丁，包括用脂肪条包裹肉，而不是强迫脂肪进入肉中...
回答于 2020-07-12 14:48
什么是鸡尾酒摇壶(Cocktail Shakers)？
鸡尾酒摇壶是酒吧的一个重要组成部分，因为它是用来混合饮料的设备。无论是商业酒吧还是家庭酒吧，通常都会备有各种材料和风格的鸡尾酒摇壶，用于混合饮料。至少，家庭酒吧至少应备有一个标准尺寸的鸡尾酒摇壶用于娱乐，许多厨房和酒类供应商店出售鸡尾酒摇壶，以满足各种需求。鸡尾酒壶有多种尺寸和款式。有两种基本类型的...
回答于 2020-07-12 14:47
什么是梅干鞭(Prune Whip)？
梅干鞭是一种相对简单的菜肴，它是用梅干泥和其他一些配料制作的。通常，在制作时，会在鞭子上放上一小块搅打奶油。虽然这道菜通常被认为是各种以水果为灵感的甜点之一，这种类型的水果鞭子有时也被用作一顿饭之间的味觉清洁剂。可以使用搅拌机来制作梅干鞭。在这种烹饪选择中使用梅干做得更多不仅仅是提供一种令人愉悦的味...
回答于 2020-07-12 14:46
有哪些不同类型的婴儿食品(Different Types of Baby Food)？
宝宝在各个方面都经历了发育阶段，包括可以吃的食物，为了保护宝宝的安全和健康，知道给孩子吃什么样的婴儿食品是很重要的。香蕉是婴儿食品的营养选择。同样重要的是要记住窒息对婴儿和幼儿是一种危害如果宝宝吃到任何一块他或她可能会噎到的食物，一定要确保你给宝宝的食物比你小指的直径还大，但要先切掉它。你需要特别小...
回答于 2020-07-12 14:45
什么是面粉玉米饼(Flour Tortilla)？
面粉玉米饼是墨西哥烹饪中常用的一种扁平面包。这种面包的配料通常包括面粉、水、小苏打，还有盐。玉米饼可以单独食用，也可以作为大食谱的一部分。墨西哥菜中常见的其他类型的玉米饼还有小麦和玉米。面粉玉米饼可以用来制作培根、生菜等的BLT包装三明治，和番茄。无酵面包是指一般不使用酵母或自然培养物发酵的无酵面包的...
回答于 2020-07-12 14:44
水果蜜饯有哪些类型(Some Types of Fruit Preserves)？
果脯有许多不同的种类，它们的成分和保存方法各不相同。果脯在世界各地都有生产，使用的方式也多种多样。例如，许多人都熟悉将果脯用作烘焙食品的甜点，但是蜜饯也可以作为美味食品的调味品，蛋糕和各种其他菜肴的配料。许多市场都有各种不同类型的水果蜜饯，以满足消费者的需求。橙子可以保存起来做果酱。有些人用"蜜饯"这...
回答于 2020-07-12 14:43
什么是奶油(Buttercream)？
奶油奶油是美国最常见的蛋糕糖霜之一，有很多种可供购买，也可在家自制。它是一种奶油状、易于涂抹、美味的糖霜，由普通配料制成。有四种主要类型可供选择，你会发现一种适合你的饼干，蛋糕，或者杯形蛋糕糖霜。，你会发现给他们做糖霜的奶油通常是瑞士蛋白酥皮。大多数奶油中的基本成分是黄油、糖、盐和鸡蛋。美国奶油乳酪...
回答于 2020-07-12 14:42
什么是恰恰(Cha Gio)？
Cha gio（发音为"chai yaw"）通常被称为蛋卷。这是一种传统的越南菜，在餐馆和越南家庭中更常见，它又脆又脆。虽然很多人把它比作蛋卷，但实际上几乎没有相似之处。两者都有填充包装，而且都是圆柱形的。但是，蛋卷通常体积较大，以丰盛的开胃菜而闻名，而恰恰卷又轻又脆，通常体积较小或切成一小块，作为主菜或开胃菜。香...
回答于 2020-07-12 14:41
什么是ECLAIRES(Eclairs)？
乳酪糕点是用choux paste制成的糕点，这是一种用于制作奶油酥的传统糕点面团。它们通常用管道输送到大约3到4英寸（7.62-10.16厘米）长的圆木中，然后烘烤。一旦烘烤和冷却，ECLARIRES就可以装满鲜奶油、各种各样的奶油冻、慕斯或水果。传统的糕点往往是填满的加上鲜奶油或奶油冻，上面撒上巧克力甘纳什。巧克力蛋糕可以用香...
回答于 2020-07-12 14:40