揭秘西湖龙井的制作流程
西湖龙井茶茶叶扁平光滑挺直，色泽嫩绿，香气清新自然，是我国的十大名茶之一。那么西湖龙井茶有哪些制作工艺呢？
操作方法
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01
采茶，采茶的时候讲究以早为贵，取细致的嫩芽为茶。
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02
晾晒，西湖龙井茶实在竹筛上进行晾晒的，一般需要晾晒半天左右，在不破坏茶叶味道的同时，达到炒制的要求。
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03
炒制，炒茶的时候分为青锅、回潮、辉锅三个阶段，配合:抛、抖、搭、煽、搨等手法，炒出的西湖龙井味道清新自然，形状完整。
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04
再次晾晒，炒完之后的西湖龙井茶，通过再次晾晒再次将茶叶内的水分蒸发，更加方便人们保存。
- End
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- 发表于 2018-03-20 00:00
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- 分类：社会民生
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