一般环境下,少量食用熟透的、没有变质的土豆皮是不会中毒的。
一旦土豆皮变绿,甚至抽芽或者腐臭,此中的龙葵素含量就会年夜幅度上升,食用后会引起中毒。
土豆皮及土豆皮四周部门因为变质,导致含有年夜量龙葵素时,年夜量食用会引起恶心、腹泻等,严重的还会呈现抽搐、昏倒,甚至灭亡。
是以,食用土豆时最好削皮,抽芽或者变绿的土豆需要削失落很厚一层皮,变质腐臭的土豆最好直接扔失落。
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