日本的厨房里有许多为方便和展示而制作的小器具和用具。在日本,准备食物通常需要蒸或煮,大量的蔬菜和海鲜有助于健康饮食。厨房随着时间的推移而改变,但是日本人仍然喜欢精心准备和精美呈现的食物。 一个电饭煲。现代日...
日本的厨房里有许多为方便和展示而制作的小器具和用具。在日本,准备食物通常需要蒸或煮,大量的蔬菜和海鲜有助于健康饮食。厨房随着时间的推移而改变,但是日本人仍然喜欢精心准备和精美呈现的食物。

一个电饭煲。现代日本厨房是从一个壁炉演变而来的,在乡村家庭中,有一个明亮的现代化房间,里面有煤气炉和其他电器。自来水已经取代了从水源中拖运。在古老的日本厨房里,有一个烧陶瓷炭的烤架,最初是一种像炉子或烤箱一样使用的陶制容器。Kamados在西方厨房也很流行。住在岛上意味着日本人吃很多海鲜。此外,他们还吃蔬菜、豆制品和大量的米饭和面条。二战后,日本人开始吃更多的肉,如猪肉和鸡肉,因为他们采用了西方的饮食习惯而增加了健康问题。由于他们的饮食和健康的烹饪技术,他们仍然是世界上寿命最长的人之一。在日本的厨房里可以找到各种各样的锅和锅,包括一个用来制作非常受欢迎的tamagoyaki的长方形锅,几乎每个厨师都会有一个煮面条的大锅和一个金属或竹制蒸笼。
otoshibuta是一个轻木盖,盖在煮沸的蔬菜上,以保持温度均匀,蔬菜在水下不被压碎。所有形状和大小的烹饪刷都传统上用来把酱汁涂在食物上,比如西式糕点刷。好的刀在日本厨房里特别有用,包括一把用来放鱼,一把用来切蔬菜,一把用来切肉日本人对食物有着一种热爱的关系,展示就是一切。高超的刀法确保盘子美观,用筷子处理食物也很方便。竹制的滤器,或zaru有助于排出或冷却热的食物。竹子也用于蒸锅和炊具,例如电饭锅。电饭煲可以在现代的日本厨房里找到,而且可以用来做的东西远不止这些主食。随着家庭变得越来越忙,坐下吃饭也越来越少,像这样的便利设备使家庭成员更容易根据自己的时间表进食。