脂类在体内的作用是什么(Functions of Lipids in the Body)？

人体内有许多不同类型的分子，如脂肪、蜡和脂溶性维生素，都属于"脂类"范畴。在脂类的众多功能中，储能是最常见的，尽管它们也能提供细胞结构或作为信号分子，但脂质在人体内的其他重要但不太常见的功能包括酶激活、分子运输和...

人体内有许多不同类型的分子，如脂肪、蜡和脂溶性维生素，都属于"脂类"范畴。在脂类的众多功能中，储能是最常见的，尽管它们也能提供细胞结构或作为信号分子，但脂质在人体内的其他重要但不太常见的功能包括酶激活、分子运输和新陈代谢。人类必须将脂类作为饮食的一部分，因为它们含有营养，而且还需要一些脂肪储存脂溶性维生素。它们也很重要，因为脂质双层膜用于调节能进入细胞的物质和不能进入细胞的物质。

脂质起着重要的身体功能，如维持视力。脂质在体内的主要功能之一是储能，因为甘油三酯和其他类似物质含有大量脂类成分的分子具有非常高的能量含量。当人体需要储存能量时，激素信号会启动一个生化过程，将分子分解成可用的形式。脂质也有储存能量的价值，因为它们可以用很少的水储存。碳水化合物，另一方面，与水结合，如果将碳水化合物作为主要的储能手段，则会显著提高质能比。

储能是脂类最常见的功能。维持细胞结构和调节跨膜运输是另一个重要的功能脂类功能：主要由脂类组成的细胞膜，用来将细胞的内部和外部存在的一切分开膜是由脂类组成的，它们既有疏水的，也有避水的，也有亲水的，或找水的，它们组织成一个脂质双层的。亲水的端面对细胞内外充满水的环境，而疏水端位于内外两层之间。这种排列是由于脂质的疏水性和亲水性而产生的，因此细胞膜在很大程度上是自组织的。储能和细胞膜形成是脂质在体内最突出的两个功能，但是还有其他的功能。人们相信脂类在细胞信号传导中起着重要作用，这是一个启动或停止各种生化过程的过程。此外，许多脂溶性维生素，即脂类，也有重要的身体功能，如维持视力，促进骨生长，一些脂质分子也被用来运输其他分子穿过细胞膜。