什么是石斑鱼(Grouper)?

石斑鱼是一种属于serranidae的鱼类,也包括黑鲈。这个名字被认为来源于葡萄牙语中对鱼的一个单词"garoupa"。这些鱼有着大嘴巴和粗壮的身体。虽然许多属于这个词的物种大小不一,有些可以长到相当大,有些可以长到3.5英尺(约...
石斑鱼是一种属于serranidae的鱼类,也包括黑鲈。这个名字被认为来源于葡萄牙语中对鱼的一个单词"garoupa"。这些鱼有着大嘴巴和粗壮的身体。虽然许多属于这个词的物种大小不一,有些可以长到相当大,有些可以长到3.5英尺(约1米),体重超过200磅(略低于100公斤)。海鲈是石斑鱼的一种。石斑鱼通常吞食猎物,包括章鱼、螃蟹、鱼和龙虾,整体而言,这是可能的,因为它们的嘴很大。由于它们不咀嚼食物,这些鱼的颚缘几乎没有牙齿。它们的食物被长在喉咙里的坚硬盘子压碎。这种鱼还用它的大嘴挖沙子,在那里等待猎物。石斑鱼不快,敏捷的游泳者,他们依靠偷袭来捕获食物。当他们挖出巢穴时,沙子会从鳃中喷出,不会被吞食。这种鱼通常有斑点,但其鳞片的颜色和色调因物种而异。许多种类被划分为石斑鱼,包括黑石斑鱼、黄鳍石斑鱼、白斑石斑鱼和口臭石斑鱼。厨师渔民也可能会遇到五颜六色的彗星石斑鱼、鞍形石斑鱼或虎纹石斑鱼。有些种类的名称与地点或其大小有关,包括华沙石斑鱼、拿骚石斑鱼、小石斑鱼和巨人石斑鱼或巨人石斑鱼。石斑鱼种类的名单中还包括流氓石斑鱼,它也被称为扫帚尾石斑鱼。该名单上的许多物种经常被用作人类的食物来源。它可以从海鲜市场购买新鲜的食物,也可以冷冻。它可以进口,但也经常养殖这种白肉鱼的味道温和,与大比目鱼和鲈鱼的味道相提并论。这种鱼通常在海鲜餐馆里供应,尤其是在沿海地区。这种鱼的味道因品种而异,但差别很小。
  • 发表于 2020-09-05 08:33
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  • 分类:医疗卫生

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