什么是可持续的海鲜(Sustainable Seafood)？

可持续海鲜是一个术语，它既描述了公众对过度捕捞鱼类和海鲜问题的认识运动，也描述了以对生态负责的方式捕捞鱼类和海鲜的问题。负责任地捕捞海鲜的原因是由一些保护组织推动的。一些零售商和餐馆店主强调只购买可持续的...

可持续海鲜是一个术语，它既描述了公众对过度捕捞鱼类和海鲜问题的认识运动，也描述了以对生态负责的方式捕捞鱼类和海鲜的问题。负责任地捕捞海鲜的原因是由一些保护组织推动的。一些零售商和餐馆店主强调只购买可持续的海鲜卖给他们的顾客。

一些餐馆老板只在菜单上提供可持续的海鲜。许多人已经开始关注渔业的运作方式，以及海鲜捕捞和捕捞对脆弱生态系统可能产生的长期影响针对这一担忧，研究保护问题的组织已经开始推广可持续海鲜的事业。通过选择被认为是可持续的鱼类和海鲜，个人可以继续享受自己喜欢的食物，同时确保为后代提供足够的鱼和海鲜。

购买可持续性海鲜的人通常担心海产品捕捞和捕捞对脆弱生态系统的负面影响。由于监测鱼类的保护组织观察到生态系统和耕作方式的变化，被认为是可持续性的鱼类和海产品每年都会发生变化以及海鲜产业。这些组织中的许多组织每年都会发布一份可持续的海鲜清单，帮助消费者、零售商，商店会对他们所消费的鱼类和海鲜做出决定。这些清单可以经常从组织的网站上下载，也可以以小册子的形式提供，这样人们在购物或就餐时可以随身携带一份可持续的海鲜清单一些保护组织还允许可持续性海鲜零售商在其产品上贴上印章或标签，这样消费者就可以很容易地识别出可持续的产品。

油炸鱿鱼。对于那些关心确保他们所吃的海鲜是可持续性的人来说，有必要注意的是，在许多情况下是什么决定了某种东西是否是一种可持续的海鲜，可能与鱼类或海鲜的种类关系不大，而更多的是与它的养殖方式、捕捞方式和产地有关。在某些情况下，养殖海鲜可能比野生捕捞的更具可持续性。对于购买鱼类和海鲜的人来说，了解其鱼类和海鲜的来源同样重要。在某些地区，鱼类和海鲜的管理和捕捞方式更为可持续，因此，无论是宣传团体还是消费者，都必须注意产品标签，并要求供应商提供更多有关其鱼类和海鲜产地的详细信息。

鲍鱼在许多地方被过度捕捞，而且大多数商业上可买到的鲍鱼都是养殖的。