野生茴香是一种多年生草本植物,原产于地中海,在欧洲和北美蔓延到现在很多地方都被认为是一种杂草。然而,有些人认为它很漂亮,而且有烹饪和药用价值。非常容易种植,这种植物在厨房的草本植物园和花园里都很常见。由于其强烈...
野生茴香是一种多年生草本植物,原产于地中海,在欧洲和北美蔓延到现在很多地方都被认为是一种杂草。然而,有些人认为它很漂亮,而且有烹饪和药用价值。非常容易种植,这种植物在厨房的草本植物园和花园里都很常见。由于其强烈的味道,它也被称为野生茴香和野生甘草。

茴香为许多菜肴提供了茴香的味道。这种草本植物常与野生莳萝混淆,因为它看起来非常相似。外形高大优雅,野生茴香的高度可达5到6英尺(1.5到1.8米)。在整个夏季,黄色小花簇生在平顶伞形花序中,随后是灰绿色的种子。野生茴香叶呈亮绿色至青铜色,通风良好,在风中吹动时看起来很像绿色的羽毛。

野生茴香野茴香经常被用来调味鸭子。野生茴香是最容易种植的草本植物之一,它在任何地方都能茁壮成长。它喜欢阳光,但能忍受部分阴凉,对土壤和水的需求并不挑剔。通常这种大型植物可以在路边和草地上大量野生生长,在那里它往往会超过其他较小的野花。野生茴香吸引了许多种类的蝴蝶和蜜蜂,许多养蜂人把它作为蜂蜜植物种植。茴香的毛毛虫在这片美丽的花园里,燕子们经常会因为这片美丽的花草和甘草而被重新利用,这给它们的美丽风景增添了一道亮丽的色彩很多种类的菜它经常被用来调味鱼和鸭,是许多印度咖喱混合食品中的主食。为了改变节奏,它可以代替香菜或莳萝在土豆沙拉、黑麦面包或汤中。野生茴香花粉也被用作肉和鱼的研磨剂,是一种廉价的藏红花替代品。花粉是从盛开的花朵中收集的野生茴香的种子被用来舒缓胃部不适,据说其排便肠道气体的能力是无与伦比的。可以用压碎的种子制成一种味道宜人的茶。它们也可以用来洗眼水和缓解胸部充血。