什么是剑鱼(Sablefish)？
剑鱼是一种有许多不同名字的鱼。它在几乎每个食用它的国家都有不同的名字。仅在英语国家，剑鱼有八个不同的名字。 众所周知，剑鱼以鱿鱼为食，剑鱼被称为黑鳕鱼、蓝鳕鱼、蓝鳕鱼、煤鳕鱼和烛光鱼。在坎达语中，剑鱼被称为黑...
剑鱼是一种有许多不同名字的鱼。它在几乎每个食用它的国家都有不同的名字。仅在英语国家，剑鱼有八个不同的名字。
众所周知，剑鱼以鱿鱼为食，剑鱼被称为黑鳕鱼、蓝鳕鱼、蓝鳕鱼、煤鳕鱼和烛光鱼。在坎达语中，剑鱼被称为黑鳕鱼、蓝鳕鱼、蓝鳕鱼、煤鳕鱼和烛光鱼上面所列的名字有时也用来指代其他种类的鱼。这种鱼在日本和泰国也有人吃，当然，在那里，它还有其他的名字。
剑鱼的质地与海鲈相似具体地说，剑鱼是鱼科中仅有的两个成员之一，也是唯一的一个属，它的拉丁全名是Anoplopoma fimbria北太平洋泥泞的海床。它们在1000到9000英尺（300到2700米）的深处被发现。它们捕食鱼类，这意味着它们会吃掉其他更小的鱼它们以虎眼鳕、角鳕、乌贼、沙棘、鲱鱼等为食，也以水母和鱿鱼为食。剑鱼之所以有这么多的名字，是因为它很受欢迎。事实上，它在许多国家都是一种美味佳肴这种鱼白色油腻的肉之所以受人青睐，一个原因是它既有甜味，又有片状的质地，烹调时，它与海鲈的质地十分相似，事实上，有时也会用剑鱼代替海鲈，反之亦然这种鱼在没有太多油或黄油的情况下被认为是一种非常健康的食物。它含有欧米伽3脂肪酸，这些脂肪酸被认为对整体健康非常有价值，许多人认为可以改善循环和心血管疾病患者的症状。而鲑鱼，尤其是野生鲑鱼，通常被认为是欧米伽3脂肪酸的最佳来源之一，剑鱼几乎有同样多的脂肪酸。此外，人们发现它们的汞含量很低。这是一个重要的注意事项，因为许多食用鱼的人都担心他们可能摄入的汞的水平剑鱼可以活得很长时间，事实上，已经发现有些剑鱼已经超过75岁了。
众所周知，剑鱼以鱿鱼为食，剑鱼被称为黑鳕鱼、蓝鳕鱼、蓝鳕鱼、煤鳕鱼和烛光鱼。在坎达语中，剑鱼被称为黑鳕鱼、蓝鳕鱼、蓝鳕鱼、煤鳕鱼和烛光鱼上面所列的名字有时也用来指代其他种类的鱼。这种鱼在日本和泰国也有人吃，当然，在那里，它还有其他的名字。剑鱼的质地与海鲈相似具体地说，剑鱼是鱼科中仅有的两个成员之一，也是唯一的一个属，它的拉丁全名是Anoplopoma fimbria北太平洋泥泞的海床。它们在1000到9000英尺（300到2700米）的深处被发现。它们捕食鱼类，这意味着它们会吃掉其他更小的鱼它们以虎眼鳕、角鳕、乌贼、沙棘、鲱鱼等为食，也以水母和鱿鱼为食。剑鱼之所以有这么多的名字，是因为它很受欢迎。事实上，它在许多国家都是一种美味佳肴这种鱼白色油腻的肉之所以受人青睐，一个原因是它既有甜味，又有片状的质地，烹调时，它与海鲈的质地十分相似，事实上，有时也会用剑鱼代替海鲈，反之亦然这种鱼在没有太多油或黄油的情况下被认为是一种非常健康的食物。它含有欧米伽3脂肪酸，这些脂肪酸被认为对整体健康非常有价值，许多人认为可以改善循环和心血管疾病患者的症状。而鲑鱼，尤其是野生鲑鱼，通常被认为是欧米伽3脂肪酸的最佳来源之一，剑鱼几乎有同样多的脂肪酸。此外，人们发现它们的汞含量很低。这是一个重要的注意事项，因为许多食用鱼的人都担心他们可能摄入的汞的水平剑鱼可以活得很长时间，事实上，已经发现有些剑鱼已经超过75岁了。
- 发表于 2020-08-28 20:13
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- 分类：医疗卫生
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