植物学中，什么是嫁接(In Botany, what is Grafting)？

嫁接是将两种不同植物的植物材料融合在一起的过程。进行嫁接有很多原因，从美容到实用都有。葡萄栽培，即为酿酒而种植葡萄，是一个普遍采用嫁接的领域，许多果树也被嫁接。嫁接成功相对容易，虽然这一过程需要一些实践。一种...

嫁接是将两种不同植物的植物材料融合在一起的过程。进行嫁接有很多原因，从美容到实用都有。葡萄栽培，即为酿酒而种植葡萄，是一个普遍采用嫁接的领域，许多果树也被嫁接。嫁接成功相对容易，虽然这一过程需要一些实践。

一种正在生长的植物。园丁们从至少在罗马时代，整个历史过程都是一样的。当一个嫁接成功的时候，两个独立的植物看起来像是一个整体在生长。通常，嫁接缝几乎看不见，除了有丰富园艺经验的人之外，嫁接对植物和园丁都是非常有用的，这就是为什么这种做法持续了这么久小花园，嫁接可以让园丁在一棵树上种植多种水果。嫁接到母体植物上的植物材料被称为接穗或接穗。通常是带有几个芽的小切口通常将嫁接体放在根部上方，所以称之为砧木或砧木。嫁接时，接穗和砧木都被切断，然后彼此相连。通常，接穗被楔入砧木中嫁接体被打蜡或贴上胶带以保持湿润和促进生长，当嫁接时，保护层被移除。通常，嫁接是在两棵树都处于休眠状态时进行的，以减少震动，并在砧木和接穗开始生长时促进融合嫁接最常见的原因之一就是杂交种的繁殖。许多杂交种，尤其是果树，不会真正繁殖。换句话说，杂交果树的种子会产生果树，但果树不会像亲本。为了繁殖杂交后代，嫁接是在结实的树干上进行的，通常是在树根上方的树干上，使树产生理想的杂交果实。在其他情况下，嫁接是为了使植物更健康。例如，适应环境的成熟植物的根可以作为新品种的砧木。在葡萄酒工业中，旧大陆葡萄品种的嫁接经常被放在新大陆的砧木上，因为旧大陆葡萄的根易受感染和腐烂在一个小花园里，嫁接可以让园丁在一棵树上种植几种水果，或者种植一棵自花授粉的果树。这也可以是出于装饰的原因。例如，嫁接的果树可以在不同的枝干上开出不同颜色的花，如果嫁接到树枝上而不是树干上。

大多数苹果产自嫁接的树上。