什么是蘑菇中毒(Mushroom Poisoning)？

真菌病，俗称蘑菇中毒，是指食用某些蘑菇中的有毒物质而引起的不良反应。虽然大多数情况下蘑菇中毒通常包括恶心、痉挛、呕吐和腹泻等胃肠道问题，这种情况可能危及生命。真菌病的治疗包括诱导呕吐。超过90%的蘑菇中毒病例...

真菌病，俗称蘑菇中毒，是指食用某些蘑菇中的有毒物质而引起的不良反应。虽然大多数情况下蘑菇中毒通常包括恶心、痉挛、呕吐和腹泻等胃肠道问题，这种情况可能危及生命。真菌病的治疗包括诱导呕吐。超过90%的蘑菇中毒病例发生在一个人错误识别并吞食蘑菇时。

许多食用和有毒的蘑菇看起来像未经训练的眼睛。在数千种蘑菇中，大约有100种对人类有毒。在这100种中，人类食用大约20种是致命的。烹煮或煮沸蘑菇不会改变它的毒性。一个人在食用有毒蘑菇后不久或几天或几周后可能会出现症状。症状的严重程度取决于摄入的毒素类型，而在两小时内出现症状的蘑菇，其危险性要比那些晚得多的蘑菇要小人类。蘑菇中发现的最致命的毒素之一是奥利兰碱，它可能在摄入三周后导致肾衰竭。另一种潜在的致命毒素包括毒蕈碱，可能导致呼吸衰竭此外，α-鹅膏碱是一种致命的毒素，食用一天内会造成肝脏损伤。有些蘑菇含有ib能酸或psilocybin，会产生致幻作用，使人感到烦躁、恐惧和困惑。致幻蘑菇可能需要在重症监护室接受治疗

仅凭外表很难判断蘑菇是否可以食用。当一个人患有蘑菇病时中毒时，应立即就医。为了做出诊断，医生需要确认食用过的蘑菇，并查明食用蘑菇的时间以及食用后多久出现症状。其他有用的信息可能包括是否有其他人也吃了同样的蘑菇，以及他们也有蘑菇中毒的症状。医生通常会咨询当地的蘑菇专家。

蘑菇中毒可能会导致呕吐很多时候，一个人可以根据它的外表判断它是否有毒。如果蘑菇顶部有疣或鳞片，那么它可能是有毒的，或者，如果蘑菇茎的上部有一个环，那么类似球茎的茎也说明蘑菇可能有毒在蘑菇中毒的治疗过程中，通常会给病人服用活性炭来产生呕吐。在大多数蘑菇中毒的病例中，一旦有人呕吐，他就会清醒过来。在治疗过程中，病人的体温，心率和血压将被监测。儿童和老年人可能会经历最严重的症状。

羊肚菌很受欢迎，但它们很容易与有毒的假羊肚菌混淆。