煤气炉和电炉有什么区别(Difference Between a Gas Oven and an Electric Oven)？

燃气灶和电烤箱之间的区别可能很微妙，但在烹饪某些食物时却会有很大的不同。虽然许多厨师已经开始期待某种程度的性能取决于他们选择的烤箱，在烤箱之间的选择最终取决于个人喜好。不管你做了什么选择，这两种烤箱的烹饪方...

燃气灶和电烤箱之间的区别可能很微妙，但在烹饪某些食物时却会有很大的不同。虽然许多厨师已经开始期待某种程度的性能取决于他们选择的烤箱，在烤箱之间的选择最终取决于个人喜好。不管你做了什么选择，这两种烤箱的烹饪方式可能略有不同。

有些人认为用煤气炉更容易控制精确的温度首先要考虑的一件事是你要做多少烤箱。这可能会影响设备的运行成本。通常燃气和电力的成本差异并不大。然而，对于那些经常烘烤或烘烤的人来说，燃气炉在从长远来看，即使他们最初的收购成本可能会更高。

从长远来看，那些经常烘烤的人可能会发现燃气灶更经济，即使买起来更贵。煤气炉比电烤箱更容易加热和冷却。这可能不是大多数人关心的主要问题。不过，对于那些喜欢匆忙烘焙的人来说，而身边有小孩的人，这种功能的便利性和安全性可能足以让他们信服有人说煤气炉和电炉的主要区别之一是热量分配的方式。大多数人都会同意，在这种情况下，电烤箱的效果要好得多。然而，也有人认为煤气炉能更好地控制烤箱的确切温度。此外，多年来烤箱技术的变化使煤气炉的加热非常均匀。另一个需要考虑的问题是温度有多干燥。有人说，电烤箱比天然气烤箱更容易使用干热因此，它们不容易生锈。然而，煤气炉中额外的水分有助于防止一些面包皮在面包内部煮熟之前变硬变脆。同样的道理也适用于蛋糕和馅饼。因此，有些人可能认为额外的水分实际上是一种烹饪辅助这两种类型的烤箱通常工作方式相似。每种烤箱都有自己的恒温器，而且大多数都是电动控制的。这意味着即使在断电的情况下，也不可能或不实际地用烤箱做饭，尽管有些人将此作为理由选择天然气烤箱。

电烤箱通常被认为更能均匀地分配热量。