什么是立式搅拌机(Stand Mixer)？
大多数厨师有时会发现他们需要一个搅拌机。许多厨房较小的厨师，或者不是热衷于面包师的厨师，都可以用一个电动手动搅拌机来凑合。这些搅拌机历史悠久，适合大多数工作，但面包师厨师最终可能会想要一个立式搅拌机 立式搅拌...
大多数厨师有时会发现他们需要一个搅拌机。许多厨房较小的厨师，或者不是热衷于面包师的厨师，都可以用一个电动手动搅拌机来凑合。这些搅拌机历史悠久，适合大多数工作，但面包师厨师最终可能会想要一个立式搅拌机
立式搅拌机使烹饪和烘焙更加容易。立式搅拌机是一种大型搅拌机，它位于自己的机架上，或平台。该设备包括一个碗，该碗位于电机外壳下方的一个圆形平台上。电机外壳可上下升降以将打浆机放入碗中，或者支架可具有一个将碗向上提升至打浆机的支架立式搅拌机的一个优点是其强大的电机。立式搅拌机比手动搅拌机功率大得多，另外一个好处是厨师不必费力地伸出胳膊去搅拌一个坚硬的面团或是打蛋白。搅拌器进入碗中，搅拌器打开，厨师只需留意整个过程当一份食谱可以用手混合时，这一点尤其重要，例如，除了蛋清。当蛋清被充气时，厨师可以在配方的另一部分工作。立式搅拌机通常有多个搅拌器附件，如面团钩、桨或搅拌器，以适应烹饪手头的工作一种型号的立式搅拌机配有各种附件，可安装在电机外壳的前部，并使用电机执行其他工作。可用的附件可能包括绞肉机、榨汁机、面食机或香肠填充器。这些通常单独出售一个立式搅拌机的定价完全取决于品牌、质量和附件。它们通常起价约80美元（USD），然后从那里上涨。其中一个强大的商业品牌可能超过500美元。如果一个厨师有足够的空间永久存放一个立式搅拌机，并且经常使用它，那么购买一个可能会很高兴投资。
立式搅拌机使烹饪和烘焙更加容易。立式搅拌机是一种大型搅拌机，它位于自己的机架上，或平台。该设备包括一个碗，该碗位于电机外壳下方的一个圆形平台上。电机外壳可上下升降以将打浆机放入碗中，或者支架可具有一个将碗向上提升至打浆机的支架立式搅拌机的一个优点是其强大的电机。立式搅拌机比手动搅拌机功率大得多，另外一个好处是厨师不必费力地伸出胳膊去搅拌一个坚硬的面团或是打蛋白。搅拌器进入碗中，搅拌器打开，厨师只需留意整个过程当一份食谱可以用手混合时，这一点尤其重要，例如，除了蛋清。当蛋清被充气时，厨师可以在配方的另一部分工作。立式搅拌机通常有多个搅拌器附件，如面团钩、桨或搅拌器，以适应烹饪手头的工作一种型号的立式搅拌机配有各种附件，可安装在电机外壳的前部，并使用电机执行其他工作。可用的附件可能包括绞肉机、榨汁机、面食机或香肠填充器。这些通常单独出售一个立式搅拌机的定价完全取决于品牌、质量和附件。它们通常起价约80美元（USD），然后从那里上涨。其中一个强大的商业品牌可能超过500美元。如果一个厨师有足够的空间永久存放一个立式搅拌机，并且经常使用它，那么购买一个可能会很高兴投资。
- 发表于 2020-07-30 18:19
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- 分类：社会民生
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