餐厅经理是干什么的(What does a Restaurant Manager do)？

根据经营规模和范围的不同，餐厅经理一整天都戴着许多不同的帽子，其中一些职责可能会委派给助理经理或值得信赖的员工，但经理职位仍然承担着大量的职责和义务。在大型商业餐厅中，担任这一职务的人每周至少工作60小时或更长...

根据经营规模和范围的不同，餐厅经理一整天都戴着许多不同的帽子，其中一些职责可能会委派给助理经理或值得信赖的员工，但经理职位仍然承担着大量的职责和义务。在大型商业餐厅中，担任这一职务的人每周至少工作60小时或更长时间是很正常的。

在大多数情况下，餐厅主管和经理在前台工作，直接与服务员和食客互动。对顾客和供应商来说，餐厅经理基本上是企业的"面孔"。有什么抱怨吗关于食品质量，客户服务或维护通常由他或她来处理。食品供应商和服务供应商通常与经理打交道，以确认收到货物和服务，或者对未来的订单进行任何更改。经理通常会对当前供应进行盘点，并据此计算下一个食品和供应订单。

经理可能会负责安排服务员的轮班。作为一名餐厅经理，还有许多行政职责。员工需要安排好以确保餐厅有足够的员工会员在高峰时段可用员工也有责任安排休息和休假，以避免支付加班工资或安排好员工的时间不足。工资可能由外部来源处理，但经理可能仍需检查员工考勤卡以确保其准确性。他或她可能还必须定期雇佣新员工，或，在某些情况下，解雇违反规定或提供不合格工作的员工，如果员工缺勤，他有时会被要求履行服务和其他前台的职责，尽管餐厅经理可能要把他或她的很多时间奉献给公司，但在那里对工作有一些好处。由于这些雇员在工作时间很少有时间离开公司，所以一般都是免费的。经理们还可以获得体面的福利，包括医疗保险、401k退休计划、股票期权，他们甚至可以直接分享餐厅的利润，这可以激励我们更加努力地工作并改进整体运营。

餐厅经理负责处理任何餐饮投诉虽然餐厅经理的大部分工作都是在幕后进行的，但他或她可能会被要求履行缺席或被解雇员工的职责。这意味着一个好的经理需要了解企业的每一个岗位，并在所有员工中展示出一个水平的胜任力。经理通常是从内部晋升的，因此，他/她可能已经对厨房、卫生或客户服务部门相当熟悉。有时，由于其行政或会计技能，该员工会从外部聘用，但大多数情况下，餐厅老板会将有前途的员工从底层晋升到主管职位对员工的辛勤工作和奉献精神的最终奖励通常是对管理层的提升。

餐厅经理要确保所有盘子和餐具都得到妥善清洁。