手动搅拌机有哪些不同类型(Different Types of Hand Mixers)？

有几种类型的手动搅拌器可供选择，这些类型不应与立式搅拌机混淆。对于立式搅拌机，搅拌机或搅拌器刀片安装在支架上，并直接放入碗中。这些重型厨房工具不需要手持，其中一些是为非常重要的任务而设计的，比如揉捏面包面团或搅...

有几种类型的手动搅拌器可供选择，这些类型不应与立式搅拌机混淆。对于立式搅拌机，搅拌机或搅拌器刀片安装在支架上，并直接放入碗中。这些重型厨房工具不需要手持，其中一些是为非常重要的任务而设计的，比如揉捏面包面团或搅打某种类型的硬饼干面团。大多数手动搅拌机没有相同的功率，但非常适合日常烘焙和烹饪应用。不使用时，它们通常也可以放在抽屉里，而更大的立式搅拌机占用更多的空间，当柜台空间或存储空间有限时可能不实用。

手动搅拌机非常适合于日常的备份和冷却应用人们可能会注意到有几种手动搅拌器可供选择。一种非常老式的搅拌器是打蛋器。它不是电动的，需要转动手柄才能使两个搅拌器旋转和打鸡蛋或其他配料在没有电力供应的地方，打蛋器仍然有自己的位置。手边有一个不错的主意，在突然停电、野营旅行或到乡村度假时可能有用

手工搅拌机是制作蛋白酥皮所需硬峰的理想选择两种最常见的依靠电力的手动搅拌机被简单地称为手动搅拌机和手动搅拌机。大多数搅拌机都有两个旋转的刀片，并且有不同的速度设置。刀片是可拆卸的，而且往往是洗碗机安全的。相比之下，手动搅拌机通常是一个单一的旋转设备，但在不同的情况下，它可能会被证明是有用的。在某些情况下，它也可以兼作搅拌机，并制作像奶昔或汤泥之类的东西。在这两种类型的手动搅拌机中，双刃搅拌机是最常见的，它的用处更大。手动搅拌机可以很容易地混合蛋糕糊，制作蛋白酥皮，打奶油或制作糖霜。刀片的形状和材料可以不同。有些是由重型塑料制成的，当混合非常热或沸腾的配料时，这些刀片可能没有那么有用。金属刀片更常见，它们可能具有传统的金属丝鞭状形状，类似于搅拌器，或者它们可以有多个互锁的部分，提供大量的通风空间单刃手动搅拌机的应用范围可能不如各种类型的手动搅拌机。有些配有锋利的刀片配件，可以用来切碎坚果，而且可以轻松地搅拌奶油或蛋清。虽然它们不太适合混合大蛋糕混合物，但它们通常很小，另外一个最新的改进就是无绳手动混合器，它可以被证明是非常方便的根据设计的不同，混音器上的线缆绝对是一件麻烦事。大多数无绳类型都有一个刀片，但可能会配备一组不同的刀片。它们可能没有那么强大，而且它们确实需要存放在摇篮中，以便充满电，随时可以使用。但是，许多人觉得它们比老款有了显著的改进，因为它们没有那种烦人的线绳。

用手工搅拌器制作的饼干面团。