什么是面包师打(Baker's Dozen)？

面包师打或长打是十三种食物的集合，通常是面包、面包卷和糕点等烘焙食品。"面包师打"一词起源于13世纪，人们提出了许多理论来解释它的起源。面包师打最有可能的解释是与严厉的惩罚有关存在于英国，专门为那些做空顾客的面...

面包师打或长打是十三种食物的集合，通常是面包、面包卷和糕点等烘焙食品。"面包师打"一词起源于13世纪，人们提出了许多理论来解释它的起源。面包师打最有可能的解释是与严厉的惩罚有关存在于英国，专门为那些做空顾客的面包师而存在；出于对意外违反法律的恐惧，面包师们额外扔了一块面包，以确保面包的重量合适。

；十二种面包起源于英国的面包店。
中世纪英国的大多数面包师都是虔诚的面包师公司（bakers Company）的成员，该公司是一个管理面包价格、各种可供出售的面包以及面包师可以在那里开新店的行业公会的成员，公会本身也向英国财政部提交了付款，这样它就被承认为一个官方公会。第一次这样的付款是在1155年，使敬仰的面包师公司成为英国最古老的行业协会之一。

现在大多数烘焙食品都是按单品出售的。
，亨利三世颁布了一项有关谷物销售的面包和麦芽酒的法令。根据该法令，许多面包必须符合特定的重量要求才能出售。这项法律的颁布是因为面包师有做空客户的习惯，这可能是由于当时不可靠的计量系统造成的意外然而，对违规行为的惩罚可能包括失去一只手，面包师开始增加一块面包，以确保他们遵守判决，创造了一个面包师打。这种长时间措施在其他行业也可以找到，可以被视为一种防止客户投诉的保险。
因为面包师打面包的起源是，一个面包师向零售商出售面包时，可能会为零售商提供第13个面包，以获得利润。另一种理论认为，面包师制作面包师打面包是为了确保有一打面包，以防面包损坏或变质。这似乎不太可能，由于大多数商业面包店都生产大批量的烘焙食品，而不是一打一个的单个批次。
大多数英语国家的成员都认为一个面包师一打是13种烘焙食品的一种分类，有些面包店仍然出售大量的13种产品。现在大多数烘焙食品都是按单品出售的，而不是按重量销售的即使是精密的测量仪器也会出错，特别是对于像面包这样不可预测的烘焙食品。面包师不再会因为短计量而失去一只手，但是面包师的一打已经进入了传统，即使这个短语的最初原因已经被遗忘了。

甜甜圈经常作为面包师的一部分出售。