芒果是什么(Mango)？

芒果是一种原产于东南亚的热带水果。食品史学家认为，芒果在最初发现的地区已经种植了4000多年。现在大多数具有热带或近热带气候的国家都种植芒果。芒果有100多种不同类型，但在美国最为人知芒果是从墨西哥和南美洲进口...

芒果是一种原产于东南亚的热带水果。食品史学家认为，芒果在最初发现的地区已经种植了4000多年。现在大多数具有热带或近热带气候的国家都种植芒果。芒果有100多种不同类型，但在美国最为人知芒果是从墨西哥和南美洲进口的。

甜味和胡椒味的芒果有时会被切成丁状并加入莎莎酱中。
芒果是核果，就像油桃和杏子一样，长在长而扁平的种子周围的肉质果实。果实平均长5英寸（12.7厘米），平均重1磅（约0.5公斤）。成熟的果皮可能主要是黄色的，也可以是橙色和红色的多种色调。

制作拉西时可以使用芒果，印度的一种传统饮料。
芒果树非常大，最大的可以长到65英尺（19.81米）高。那些气候条件不太理想的树在完全生长时可能只能达到这个高度的三分之一。这种水果在19世纪末被引入南加州，偶尔会有霜冻，那里的成熟树通常不会超过20英尺（6.09米）高。

芒果冰沙可以在家里用搅拌机制作。
芒果含有与毒橡树和毒常春藤相同的油，有些人会对果皮和树叶上的油脂产生过敏反应。无论如何，果皮是不可食用的，即使成熟了也很硬。大多数芒果的内部是深橙色的，尽管亚洲的一些品种果肉是白色的

新鲜去皮的芒果有时会出现在亚洲水果沙拉中。
当芒果完全成熟时，芒果可能还是有点难以食用，芒果非常多汁。芒果最好是切成长片或一口大小的方块。芒果成熟后仍有一定的硬度，而且是纤维状的，由许多细长的纤维组成，很容易卡在牙齿之间。
在美国商店购买的芒果有明显的区别，在没有种植的地区，以及可以从树上摘下的新鲜芒果。大多数进口芒果都是未经成熟采摘的，在运输过程中可以成熟。它们的含糖量和甜度都达不到新摘芒果的水平。如果访问芒果繁衍的国家，一定要尝尝新鲜的芒果，因为它们比在美国能买到的超市芒果要好得多。
芒果在亚洲、印度和南美洲的许多菜肴中都有使用。许多人对印度和喜马拉雅餐厅的芒果拉西（Mango Lassi）很熟悉，它将芒果泥、酸奶和蜂蜜混合成一种甜味还有非常受欢迎的冰沙饮料。人们可能会注意到芒果添加到沙拉酱中，特别是在拉丁国家。芒果炒猪肉，或者芒果配上流行的糯米饭，都是亚洲有名的菜肴。
美国的食谱建议在松饼和曲奇中加入芒果泥。芒果既可以作为芒果等甜点提供松脆的，或搭配清淡的肉类，如猪肉、鸡肉或虾，是水果沙拉和冰沙的绝佳佐料。

芒果既潮湿又甜，可以添加到各种菜肴中。