什么是苦杏仁(Amaretto)?

苦杏仁酒是一种意大利酒,用水果的一部分加入杏仁味,是一种非常受欢迎的饮料,无论是在调酒器中还是在冰上冷藏,它有很多人形容为甜点的感觉。这个词本身在意大利语中的意思是"有点苦",指的是这种酒有时有点苦的余味。 苦杏...
苦杏仁酒是一种意大利酒,用水果的一部分加入杏仁味,是一种非常受欢迎的饮料,无论是在调酒器中还是在冰上冷藏,它有很多人形容为甜点的感觉。这个词本身在意大利语中的意思是"有点苦",指的是这种酒有时有点苦的余味。
苦杏仁酒通常被描述为尝起来像液体杏仁饼。
苦杏仁花的起源不得而知,但一个流行的传说将其创作于16世纪早期。根据这个故事,文艺复兴时期的画家贝尔纳迪诺·路易尼在意大利的萨隆诺为圣玛利亚教堂(Santa Maria delle Grazie church)做壁画。在那里,他用一个寡妇作为自己绘画的模型,并最终与她。她和路易尼在一起,所以她想为他制作一种特别的饮料,苦杏仁酒是她爱情劳动的结果。
一个跳汰机被用来测量苦杏仁酒来制作鸡尾酒。
这种原汁原味的苦杏仁酒的配方据说是通过一代又一代,被用作现代版本或迪萨诺原酒的基础。最初的白兰地很可能是一种注入了杏核的葡萄白兰地。今天的苦杏仁酒通常是用杏仁油制成的,杏仁油中加入了酒精、焦糖,还有水果和香草的混合物。杏核是主要的基部,但偶尔也可以用樱桃或桃子的果核。
苦杏仁酒通常在冰上饮用。
意大利小镇穆拉诺瓶子几乎是方形的,有轻微的圆角和严重的斑驳,给它一个明显的纹理。有头螺钉固定,是一个大的,扁平的黑色正方形,上面印有单词disarono
;苦杏仁酒通常与可乐混合在鸡尾酒中。
总的来说,苦杏仁的味道非常甜,有强烈的杏仁味,这使得很多人把它描述为一种液态杏仁饼。直到20世纪60年代,它才被进口到美国,但自从它问世以来,它迅速成为了制作鸡尾酒最受欢迎的饮料。一些流行的鸡尾酒包括苦杏仁和奶油,其中包括等量的淡奶油和冰上苦杏仁,还有教父,这是一种混合了威士忌和可乐的酒。
杏仁是苦杏仁的主要风味。
  • 发表于 2020-07-11 00:11
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  • 分类:食物

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