西班牙龙腾堡有机与生物动力酒庄

近年来，随着人们对于健康的关注，有机和生物动力法葡萄酒渐渐成为葡萄酒市场中不容忽视的存在，国内市场上也越来越多地见到它们的身影。但对广大消费者来说，有机酒还是一个陌生又神秘的概念。那么，先了解一下什么是有机和生物动力法葡萄酒吧！

方式/步调

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有机和生物动力法葡萄酒
有机葡萄酒 Organic Wines
由100%的有机葡萄酿造而当作，并获得其地点国度或地域的“有机”认证的葡萄酒。
葡萄酒的莳植采用有机栽培，不利用人工合当作的化学肥料和杀虫剂，不利用转基因等非自然体例。
产物连结自然，最大限度削减人工干涉干与。
生物动力葡萄酒 Biodynamic Wines
生物动力葡萄酒除了知足有机葡萄酒的一切尺度以外，还需遵循生物动力理念。
莳植采用堆肥和粪肥，田间喷洒自然的草本植物和矿物元素，并禁止利用任何人工干涉干与。
从葡萄栽培，到修枝剪叶，再到收成都按照生物动力日历严酷进行。
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眼下就有一家来自西班牙的有机和生物动力法酒庄龙腾堡（Dominio de Punctum），连线了酒庄的商务部司理Jose Angel Lopez师长教师，来听一听他对有机和生物动力法的观点吧！
Jose Angel Lopez
请介绍下您们的酒庄和品牌。
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龙腾堡（Dominio de Punctum）是一家专注于有机和生物动力法葡萄酒的家族企业，我们在本身的地盘上酿造高品质葡萄酒。我们拥有所有地域的有机酒证实：西班牙，欧盟，美国和中国，以及生物动力法的DEMETER证书。
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请介绍下您们的产区，您们的酒和该产区其他酒有什么分歧？
我们来自Castilla La Mancha，宿世界闻名的葡萄酒产区之一。
我们的酒庄龙腾堡只出产100%有机葡萄酒，不仅如斯，我们几年前就已经实施生物动力法了。并且在几年前就已经实施生物动力法了。我们的宗旨不仅是酿造优质葡萄酒，更注重庇护情况不受化学品的污染。是以我们不在田里利用任何杀虫剂和除草剂，以包管产出的酒不受化学产物影响。
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从另一个角度说，我们在测验考试用一百年前化学制剂还没呈现时的体例去酿酒。方针是酿造能真正反映Castilla La Mancha风土的特色葡萄酒。别的，葡萄酒快乐喜爱者可以在酒中品尝到原汁原味的喷鼻气和口感，因为我们插手的二氧化硫比传统的酒要少。
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长久以来，您们的产区Castilla-La Mancha在中国一向被认为是入门低价酒的产地，对此您有什么观点？
在我们这个产区您可以找到各类各样的酒。确实，La Mancha是全球最大的葡萄酒产区，有良多入门级的酒，但并不是所有酒都如斯。我们酒庄就供给优质的获奖葡萄酒。
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在Castilla-La Mancha的极端大陆性天气（炎天炎热干燥）情况下，您们若何实施有机和生物动力法莳植？
干燥炎热的天气对于有机和生物动力法莳植来说堪称完美，因为这种情况可以避免葡萄田里的良多病害问题
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您认为有机和生物动力葡萄酒会当作为风行的趋向吗？您若何对待它在中国市场的前景？
我们认为有机和生物动力法农产物会在食物市场上获得越来越多的青睐，而不仅仅是葡萄酒。现在，跟着社会经济程度的提高，人们越来越注更生活质量。健康已经当作为人平易近最关心的问题。即使价钱比力昂贵，仍是有越来越多的人会采办有机产物。饮用葡萄酒已经当作为享受糊口的一种体例，既然要享受糊口，就要享受健康的糊口。所以我认为有机葡萄酒是当下最好的选择。
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此刻中国市场上有机的概念正被越来越多人接管，尤其在超市和餐厅等场合。有机牛奶，有机蔬菜，有机生果等等到处可见，可见中国人越来越注重健康和追求有机糊口。是以，我们相信有机葡萄酒在中国市场上会变得更有竞争力。
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