玉米能刺激大脑细胞,加强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。常食玉米有益健康。
玉米中的不饱和脂肪酸含量较高,有利于预防动脉粥样硬化、冠芥蒂、心肌梗塞等疾病
丰硕的钙可起到降血压的功能,有促进细胞割裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,是以,玉米对冠芥蒂、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有必然的预防和治疗感化
玉米富含镁元素,能增强肠蠕动,促进机体排出废料,不仅能预防便秘、痔疮,还能预防结肠癌和促进已患肠癌的病人好转。
玉米含有黄体素、玉米黄质,尤厥后者含量较丰硕,是以玉米可说是抗眼睛老化的极佳食物。
玉米以其当作分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸,动物尝试证实这些当作分有抗衰老感化,维生素E还可促进人体细胞割裂,延缓衰老
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化感化有益于预防肿瘤,同时玉米还含有丰硕的维生素B1、B2、B6等,对庇护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有用
玉米的含磷量居诸多食物之首。尤其是老年人常吃玉米可预防骨质松散,使牙齿坚忍。
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