百味之本
地三鲜是一道东北菜，一直很好奇，为啥称之为地三鲜，搜索了一下， 原来三鲜有分为，地三鲜，树三鲜，水三鲜。地三鲜在每个地方的都不太一样，中原地区，三鲜是蚕豆，苋菜，蒜苗。到了东北，这三鲜就成了夏季最多的三样菜，土豆，茄子，辣椒。说了这么多，看看东北地三鲜是咋出炉的吧
操作方式
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01
筹办食材：茄子，辣椒，土豆
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02
把茄子爱好今后去失落茄子把，切滚刀块
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03
辣椒去籽今后， 掰当作块
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04
土豆去皮今后洗好，切当作跟茄子差不多大的块
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05
加了一点彩椒做为配菜
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06
炒锅里放油，把土豆放油了里炸熟，捞出来
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07
就着油锅里的底油，放入茄子块炒
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08
当茄子块稍微变软今后，放入辣椒块，翻炒
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09
当茄子8当作熟时，放入土豆，加盐，花椒面，酱油进行调味
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10
茄子完全当作熟今后，放入味精，关火
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11
装盘即可。
- End
- 发表于 2019-10-18 18:00
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- 分类：健康生活
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