虾仁豆腐丸子的做法

操作方式

  • 01

    把喷鼻菇切当作十字刀。

  • 02

    锅内放入水,将昆布、木鱼花、喷鼻菇熬当作汤底。

  • 03

    将青翠、生姜和蒜头切末。

  • 04

    将鲜虾去壳。

  • 05

    然后划开虾背。

  • 06

    将虾线掏出。

  • 07

    将处置好的虾子剁当作虾泥。

  • 08

    将海说神聊豆腐捣碎。

  • 09

    豆腐碎里依次插手虾泥、姜末、蒜末、葱末、白酱油1勺、麻油1.5勺、白胡椒粉、盐一勺、米酒2勺,搅拌平均。

  • 10

    烧一锅清水,水沸腾后将和洽的虾仁豆腐馅捏当作丸子,放入水中。

  • 11

    水再次沸腾后,待丸子浮起来即可捞起。

  • 12

    将汤锅里的蘑菇捞出。

  • 13

    再将高汤倒入丸子中。

  • 14

    至此,虾仁豆腐丸子就做好了。

  • End

出格提醒

挤丸子的时辰,不消手揉,而是一只手抓着丸子,然后挤出来,这样丸子加倍圆润。

  • 发表于 2019-08-30 18:03
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  • 分类:健康生活

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