酸菜鱼的制作方法
操作方式
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01
将草鱼去头。
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02
鱼身去骨。
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03
鱼头切刀。
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04
鱼骨剁块。
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05
将鱼骨去大刺。
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06
将鱼身片当作鱼片。
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07
插手料酒、蛋清、生粉搅拌平均。
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08
将酸菜切段。
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09
再将喷鼻菜切段。
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10
将干辣椒剪段备用。
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11
将生姜切片备用。
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12
大蒜压扁剥皮。
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13
锅内放油，插手姜片、大蒜、干辣椒翻炒出喷鼻味。
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14
插手鱼头和鱼骨进行翻炒。
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15
将炒好的鱼头和鱼骨换锅加水炖30分钟。
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16
另起一口锅，插手姜片、大蒜、花椒、干辣椒翻炒出喷鼻味。
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17
再插手酸菜翻炒出喷鼻。
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18
插手炖好的鱼汤。
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19
再插手泡椒。
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20
加盖烧10分钟。
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21
再放入之前筹办好的鱼片。
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22
轻轻翻转，鱼片变白后即可出锅享用了。
- End
- 发表于 2019-08-31 00:02
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- 分类：健康生活
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