焦糖布丁的做法
操作方式
-
01
鸡蛋3个取蛋清取蛋黄。
-
02
蛋黄中插手砂糖25g、蜂蜜20g，搅打当作蛋液。
-
03
从喷鼻草豆荚中掏出喷鼻草籽，锅中插手奶油250g、砂糖25g、喷鼻草籽，加热并搅拌平均。
-
04
将加热后的奶油倒入蛋液中，再回锅煮至68度。
-
05
过筛。
-
06
倒入模具中。
-
07
烤盘中插手水，放入烤箱中180度烤大约30分钟。然后将冷却的布丁放入冰箱约2小时。
-
08
建造焦糖。砂糖100g、水10g插手锅中，煮至砂糖融化变色，然后浇在布丁上。
-
09
放上薄荷叶和生果做装饰即可。
- End
出格提醒
市道上良多焦糖布丁都是撒上砂糖后用喷火枪喷当作焦糖，但在家里比力难以实现，所以这里改当作了建造焦糖之后淋上去。不外必然要先把布丁冷藏好之后再起头建造焦糖，不然焦糖凝固之后再热就会发苦。
- 发表于 2019-08-30 18:03
- 阅读 ( 732 )
- 分类：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章