冬瓜炖排骨的做法
排骨汤有各种炖法，下面我们就来说说冬瓜炖排骨的做法。
工具/材料
排骨500克，冬瓜500克，电动砂锅一个，红枣5颗，枸杞半抓，姜丝，盐。
操作方法
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01
排骨剁块洗净，用热水焯一下，去掉排骨浮沫后沥干。
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02
冬瓜去皮切块备用。因为冬瓜性凉，有部分人为了下火功能更好，会留皮一起炖，但是因为冬瓜皮口感不怎么好，所以为了口感更佳，建议去皮。
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03
砂锅洗净后，放入排骨，红枣枸杞姜丝，加水，水量以没过排骨一指深为宜。撒上少量盐。高温开炖。
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04
炖三个小时之后，倒入冬瓜，继续高温炖。
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05
炖半个小时后，再撒上适量盐，试味合适即可关掉电。
- End
- 发表于 2017-08-28 00:00
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- 分类：健康生活
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