萝卜苗烫面包子的做法
烫面包子是一道美食，制作原料主要有面粉和馅儿。烫面包子相对于发面包子来说，简单、快捷。开水和面揉成面团以后，不用等它发酵，只需稍微醒一会儿就可以擀皮儿包馅儿。包好以后，也不用等它二次醒发，可以直接下锅蒸制。一般情况下，馅料水分大的，更适合用烫面，因为发面的面皮容易被水分塌湿，而烫面的就不会，相反会稳稳兜住一包汤。
工具/材料
炒锅，蒸锅
小萝卜苗
五花肉
豆腐
韭菜
葱
姜
甜面酱
植物油
盐
鸡精
香油
开水
面粉
清水
操作方法
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01
嫩萝卜苗择洗干净焯水捞出凉水浸泡一小时，挤干水分剁碎
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02
豆腐煎至两面金黄放凉切成小丁
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03
五花肉切丁，葱、姜、韭菜切末
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04
热锅加油放入五花肉丁煸香出油改小火放入甜面酱炒香放凉备用
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05
面粉加开水烫一下用筷子搅拌均匀，不烫手的时候揉成面团放凉醒一会儿
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06
放凉后的肉丁放入葱、姜、萝卜苗、豆腐丁、韭菜末加入适量的盐和少许鸡精、香油搅拌均匀
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07
醒好的面团切成大小均匀的剂子擀成包子皮，放入馅料包成包子，放入蒸锅大火烧开上蒸汽15分钟后即可出锅
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08
成品！开始享用吧！
- End
- 发表于 2017-09-04 00:00
- 阅读 ( 873 )
- 分类：健康生活
admin
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