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有哪些不同类型的碗(Different Types of Serving Bowls)？
盛碗的大小、形状和材料各不相同。此外，许多盛碗都经过油漆或装饰，以使其更适合某些特定类型的活动，如正式晚宴、非正式聚会或假日聚会。有些服务碗的设计可实现多个功能。例如，碗可以用可以放在热烘箱里的材料制成，制作碗的材料通常会影响碗中食物的种类。碗可以用来盛鳄梨酱。盛碗是用来盛食物的，个人用餐者自己或由...
回答于 2020-07-10 23:48
什么是冰箱曲奇(Icebox Cookies)？
冰箱饼干是用冷冻或冷冻过的面团做成的曲奇，通常是原木形状的。虽然很多人可能会把这些曲奇和超市里的冷冻面团联系在一起，但也有很多家里的冰箱曲奇食谱。冷冻或冷却会使面团变硬，制作冰箱曲奇的方法有很多种，如果你想要像风车和棋盘饼干这样的图案奇特的饼干，冷冻面团的配方就是最好的选择。冰箱饼干通常由面粉、鸡蛋...
回答于 2020-07-10 23:48
保存食物最好的秘诀是什么(Best Tips for Food Preservation)？
有效的食品保存工作在很大程度上依赖于使用适当的储存技术，无论是冷冻前的适当包装、罐装前的适当消毒和其他准备工作，还是简单地将冷藏食品放入冰箱，将干货放入食品储藏室。温度在食品保存中起着重要作用，因为有些食物在室温下会很快变质，在冷藏的情况下可能会持续数月。包装也很重要，不管食物是放在原来的容器里还是...
回答于 2020-07-10 23:48
什么是奶油冻(Custard)？
蛋羹是欧洲传统的甜点。它与布丁的不同之处在于它用鸡蛋增稠。它也是凝胶的基础，也可用作薄酱汁。蛋羹型底料也用于制作法国吐司，或者做蛋类菜肴，比如蛋奶酥。香蕉经常和蛋羹一起做馅饼。这种甜点通常是在双锅上烹调的，还可以用玉米淀粉或明胶增稠。法国人把用这种增稠剂制成的蛋奶饼与之分开不含增稠剂。法式甜点crème...
回答于 2020-07-10 23:48
什么是羊肉碎(Minced Mutton)？
羊肉是成年绵羊的肉，不是第一年的羔羊肉，也不是第二年或第三年的猪崽。屠夫把最好的羊肉切成腰部、小腿和架子后，剩下的部分通常用来做羊肉碎。虽然在西方不是一种常见的肉，从希腊到亚洲，整个东半球的文化中都有大量的羊肉碎末，从挪威到澳大利亚。在地球的这一部分，人们经常不把牛或猪当作食物。绵羊的原始部分与其他...
回答于 2020-07-10 23:48
什么是坚果奶(Nut Milk)？
"坚果奶"一词通常用来形容主要由压碎的坚果制成的任何一种液体。在大多数情况下，这个名字有点用词不当，因为通常不涉及真正的牛奶，尽管最终的结果往往是乳白色的。许多人在食谱中用它代替牛奶，作为咖啡或茶等饮料的添加剂，即使是单独一杯。坚果奶的确切含量可能会有很多变化，但最基本的形式是，这种液体通常很健康，含...
回答于 2020-07-10 23:48
什么是馅饼(Flan)？
法兰特是一种烘焙的奶油冻，与奶油焦糖非常相似。它通常是用鸡蛋、奶油或牛奶、明胶和香草精做成的。通常，蛋羹是奶油焦糖的代名词，因为它的底部有一层烧焦的或焦糖状的糖。然后将小的佛兰特模架倒过来，这样松脆的糖就在上面了。弗兰是一种用鸡蛋、明胶、香草和奶油或牛奶制成的烘焙蛋奶糊。这种蛋奶冻在拉丁美洲国家很受...
回答于 2020-07-10 23:48
什么是快速烤箱(Speed Oven)？
极速烤箱或"迷你烤箱"是一种烹饪用具，其工作原理与传统烤箱非常相似，但其尺寸更为紧凑。快速烤箱最大的优点之一是能够更快地烹饪食物，同时采用了先进的技术设置。speed烤箱有几种型号、颜色，以及烹饪模式。它的高速功能还可以帮助厨师或其他想在几分钟内烹调食物的人。其功能包括从预编程控制到基于空气的技术。高速烤...
回答于 2020-07-10 23:48
什么是无骨火鸡胸脯(Boneless Turkey Breast)？
无骨火鸡胸肉是一种用机械或屠夫将骨头切除的火鸡切块。这种肉的优点包括方便，天然低脂胸肉的营养价值，以及减少烹调时间。有时肉可能含有少量邻近身体部位的切肉，如鸡翅肉。无骨火鸡胸肉可用于许多使用火鸡胸肉的食谱中，可以新鲜或冷冻出售。使用慢炖锅烹调火鸡胸脯是一种流行的方法。含极少量脂肪的优质蛋白质来源，3...
回答于 2020-07-10 23:48
什么是糖醋猪肉(Sweet and Sour Pork)？
糖醋肉是一种中国菜，它将煮熟的猪肉块与水果和蔬菜混合，做成既甜又酸的饭菜，被认为是许多中国餐馆的主食之一，糖醋肉就是中国菜的一个例子，这些年来，中国菜在保留原有配方的同时，也加入了符合西方口味的元素。虽然在几乎所有的中国餐馆的菜单上都可以找到糖醋肉，但在家里也可以做这道菜比较省事。糖醋猪肉的主要原料...
回答于 2020-07-10 23:48