什么是查丘卡(Chakhchoukha)？
阿尔及利亚有一个悠久的传统是一种被称为 chakhchoukha 的餐食，大致翻译为"撕裂的扁平面包"。当厨师了解到盘子的基石是什么时，这个名字的原因就很明显了——一堆堆的扁平面包，叫做 khobz 。这些食物吸收了素食主义者或...
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- 发布于 2020-07-18 14:57
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弗里塔是什么(Frita)？
在古巴和迈阿密这样的美国前哨城市，一种流行的汉堡包被称为"frita Cubana" 。这道菜混合了更复杂、更明显的古巴香料，在古巴人中也同样受欢迎，如果不是更受欢迎的话，那就是更标准化和更流行的西方版本。用古巴面包做的面...
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- 发布于 2020-07-18 14:56
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什么是奇基(Chikki)？
Chikki是一种印度甜点，起源于马哈拉施特拉邦地区。它是由花生、黄油或酥油和一种叫jaggery的糖混合而成。这种小吃被切成小方块，可以很快地吃下去。同样的菜用几乎相同的方式制作，在巴西也很受欢迎，它被称为 pe de molequ...
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- 发布于 2020-07-18 14:55
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什么是Jjim(Jjim)？
Jjim是一种韩国烹调或蒸制肉类或鸡蛋的方法。这种肉通常是腌制的，在肉汤或酱汁中蒸。这道菜的准备因其来源于韩国的肉类种类而有所不同。有些类型的Jjim在肉汤中腌制，然后蒸，而其他类型的则在肉汤中煮熟直到肉汤变少。这...
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- 发布于 2020-07-18 14:54
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什么是红温莎(Red Windsor)？
红温莎干酪是一种英国切达干酪，用不同种类的红酒制成大理石花纹。它是用巴氏杀菌牛奶制成的淡奶油制成的。在英格兰最常见的是，它有一种温和的味道和半硬的质地。 红温莎通常是用接骨木制成的葡萄酒。 红葡萄酒的外观取...
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- 发布于 2020-07-18 14:53
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什么是胡萝卜派(Carrot Pie)？
从最基本的意义上讲，胡萝卜派是一种糕点外壳，至少有一部分是用胡萝卜填充的，然后烘烤，作为美味的主菜或甜点。美味的胡萝卜馅饼通常包括肉、奶酪和坚果。它们在欧洲、俄罗斯和中东部分地区很受欢迎。而甜胡萝卜馅饼，通常与...
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- 发布于 2020-07-18 14:52
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做火腿最好的秘诀是什么(Best Tips for Cooking a Ham)？
烹调火腿是一个直接的过程，需要很少的准备工作和很少的烹饪技能。最好的秘诀是保持适当的烤箱温度和烹调时间，并在烹饪过程结束时涂上一层美味的釉料。火腿很容易煮过头，而且往往是咸的，所以要小心确保适当的烹调时间和适...
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- 发布于 2020-07-18 14:51
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装辣椒最好的秘诀是什么(Best Tips for Canning Hot Peppers)？
在罐装辣椒时，最主要的问题是对保存辣椒的盖子和罐子进行消毒。未经适当加工的家庭罐装食品有可能产生致命的肉毒杆菌。由于辣椒的辛辣特性，人们可能会认为辣椒不会受到细菌的侵袭，但恰恰相反，辣椒的酸性含量很低，低酸食品...
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- 发布于 2020-07-18 14:50
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培根调味品有哪些(Different Types of Bacon Flavoring)？
新鲜培根的味道几乎让人无法抗拒，这就是为什么它会出现在砂锅菜、三明治、汤里，甚至面包。真正的培根所含的热量和饱和脂肪可以让注重健康的烹饪者大吃一惊。每个培根爱好者的厨房都应该备有能让您喜欢的菜肴不含脂肪的...
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- 发布于 2020-07-18 14:49
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彭佩克是什么(Pempek)？
Pempek是起源于印度尼西亚的一种小鱼糕，它是将磨碎的鱼和木薯粉混合，形成特定形状的面团。有时会添加鸡蛋、木瓜、鱼皮、豆腐或虾等馅料。面团可以煮熟、蒸熟，油炸的或两者的任何组合在一起食用前。如果不作为主菜的一部...
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- 发布于 2020-07-18 14:48
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什么是烤鲑鱼(Grilled Salmon)？
烤三文鱼是用煤或煤气火焰烹调的三文鱼，是已知最古老的鱼制品之一。虽然三文鱼有强烈而独特的味道，但许多烧烤鲑鱼的食谱都会事先用一个简短的腌料来突出鱼的味道。烹调的时间和风格因切法的不同而不同整条鱼的制作方法...
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- 发布于 2020-07-18 14:47
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什么是烤架微波炉(Grill Microwave)？
烤架微波炉是一种能够烧烤食物的微波炉。它通常也可以作为标准微波炉使用，并且有一个单独的烤盘，需要与微波炉的烤架设置一起使用。烤架微波炉可以在其他微波炉出售的地方购买，而且它们通常比标准微波炉更贵。 手放在臀...
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- 发布于 2020-07-18 14:46
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什么是Jibarito(Jibarito)？
吉巴里托三明治是一种以拉丁美洲菜肴为基础的三明治，它的主要特点之一是用油炸大蕉代替面包片。菜里还有大蒜蛋黄酱，一种被普遍认为是多种西班牙语文化的东西。 牛排可以用在吉巴里托三明治中。 根据流行新闻来源，吉巴里...
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- 发布于 2020-07-18 14:45
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什么是牛肉炒菜(Beef Chow Fun)？
牛肉炒菜是一种广受欢迎的香港菜，它是米粉、牛肉和豆芽的混合物，整个菜是在很热的锅里炒菜，出现了许多变化，包括豆豉和红辣椒片，虽然菜里有牛肉，主要成分是米粉和蔬菜。 > IMG SRC ="1234560"/>香港国旗。牛肉炒菜是香港流...
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- 发布于 2020-07-18 14:44
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什么是锅扁豆汤(Crock-Pot® Lentil Soup)？
Crock Pot®扁豆汤指的是在慢炖锅中使用扁豆豆制作一种热汤的方法。这使得汤可以在一天中煨煮，而每个人都不在家工作，例如，在一天结束的时候准备好吃。像这样的慢炖食谱通常很有味道，因为配料要在所用的香料或调味料中浸...
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- 发布于 2020-07-18 14:43
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Dill Dips有什么不同的想法(Different Ideas for Dill Dips)？
关于莳萝酱的不同想法包括普通的和低热量的。莳萝酱可以放在碗里，也可以提前放在"蘸酱"上，比如小的特制面包或挖空的蔬菜片。虽然莳萝酱通常是奶油状的，而不是番茄、蛋黄酱、酸奶油、酸奶或奶油奶酪，可以单独使用，也可以混...
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- 发布于 2020-07-18 14:42
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什么是泡沫塑料(Paomo)？
羊肉泡馍又叫羊肉泡馍，是一种配扁面包的羊肉汤，在中国北方的西安很有名，在当地的餐馆和当地许多大型连锁店都能买到，然而，阿拉伯影响下的厚而多肉的菜肴。 泡沫塑料通常由羊肉制成，羊肉是绵羊的肉。 羊肉或羊肉都是用成熟的...
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- 发布于 2020-07-18 14:41
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什么是低碳水化合物杏仁粉(Low-Carb Almond Flour)？
低碳水化合物杏仁粉是用细磨杏仁制成的面粉，它被认为是低碳水化合物食品，因为它每杯只含有24克碳水化合物，与一杯白面粉中95克的碳水化合物不同，低碳水化合物饮食的人可以用低碳水化合物杏仁粉制作各种烘焙食品，包括饼干、...
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- 发布于 2020-07-18 14:40
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什么是肉馅和土豆(Mince and Potatoes)？
肉馅和土豆，通常被称为碎肉和碎布，是苏格兰的一道传统菜。虽然这道菜通常是用碎牛肉和土豆做的，但有许多不同的制作方法。胡萝卜、洋葱和肉汤也是这道菜的一部分，使它在蔬菜、蛋白质和，还有淀粉。碎肉和土豆在苏格兰和全世...
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- 发布于 2020-07-18 14:39
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什么是菠萝果子露(Pineapple Sherbet)？
菠萝果子露是一种冷冻甜点，用牛奶和菠萝汁或新鲜的菠萝水果制成。与冰淇淋类似，果子露具有奶油般的质地和水果的味道，而不会像冰糕那样太过冰凉。一般的杂货店并不总是能买到，菠萝果子露在家里并不难做。 菠萝果子露可以...
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- 发布于 2020-07-18 14:38
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