绝食是抗议者常用的策略。绝食通常始于囚犯或抗议者拒绝吃俘虏或其他人提供的固体食物政府权威。有些人也可能拒绝饮用液体,但大多数绝食者似乎更喜欢更长的饥饿过程,以便对压迫者产生最大的政治或社会压力。没有液体,一个人最多只能活一周,但是,如果没有固体食物,绝食者可以存活60天或更长时间,同时,抗议者或囚犯在拘留期间死亡的真实可能性,往往会给政府机构或其他狱卒带来真正的耻辱或尴尬
身体进入饥饿状态的人通常脉搏微弱,这也许是最著名的非暴力抵抗方式之一,发生在英国占领的印度20世纪中叶。莫汉达斯·甘地组织了几次反对压迫性英国政府的抗议活动,导致了几起被大肆宣扬的逮捕行动。甘地明白他呼吁印度独立的呼吁在世界其他地方引起了多大的关注,所以他照例选择在被俘期间绝食允许像甘地这样的显赫人物在他们的监狱里饿死的想法在政治上是尴尬的,足以促使英国统治者考虑甘地的要求囚犯们羞辱了行政人员,迫使他们解决一个长期存在的问题或提供更多的特权。对于抗议者来说,拒绝吃固体食物是一个相当直接的姿态,但也会给俘虏他们的人带来一些问题。监狱绝食行动以强迫抗议者进食和在秩序恢复前取消特权而告终,这并不罕见。政治犯,例如那些作为敌方战斗人员关押在古巴的政治犯,在绝食期间可能会有更大的影响力,因为他们的行为经常被律师、记者和民权活动家目击绝食永远不能保证绝食会产生罢工者所追求的结果。许多绝食者病得太重,无法抵抗强制喂食或医疗干预。有些人会随着重要器官的关闭和脑损伤的开始而受到不可逆转的损害。可悲的是,有些绝食者甚至在他们结束罢工的要求得到满足后也会死去。绝食在某种意义上是一种非暴力行为,但在其他方面,这可能是一种破坏性很强的策略,成功的机会有限。
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