用于酿造红葡萄酒的红葡萄皮中含有白藜芦醇,白藜芦醇是一种有效的抗氧化剂还有几个具体的好处葡萄对健康的好处之一就是它对眼睛健康的贡献。经常吃葡萄的人黄斑变性和其他眼部疾病的风险似乎降低了。葡萄还能降低体内有害胆固醇的水平,促进血压下降,葡萄和葡萄汁被许多倡导心血管健康的组织认可。葡萄似乎也含有抗菌的化合物,有可能降低经常食用葡萄的人感染病毒和细菌的风险。黄酮类化合物似乎可以降低患癌症的风险,而一种叫做白藜芦醇的物质有益于大脑和神经系统。白藜芦醇也可以延缓衰老过程,尽管葡萄肯定不会使人长生不老葡萄对健康的好处是多吃葡萄、多喝葡萄汁的好借口,但人们要注意买什么样的葡萄汁,最好的葡萄汁应该不含任何添加糖,因为葡萄是天然甜的,而且最好是新鲜的,最少的稳定剂。想通过喝葡萄酒获得葡萄的好处的人应该意识到酒精会对身体产生有害影响,尤其是当大量食用时。
葡萄富含多种维生素和矿物质。
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