患有乳糜泻的人可以通过避免某些食物来治愈疱疹性皮炎等症状营养疗法的实践者认为,有策略的饮食和节食可以逆转各种各样的身体疾病,如关节炎、疱疹、支气管炎和心血管疾病。一些草药医生认为有针对性的营养可以治愈唐氏综合症这是一个有争议的立场,因为这些疾病被认为是不可逆的。精神疾病也可以通过营养治疗来治疗。例如,厌食症,焦虑症,抑郁通常通过在饮食中加入或排除某些营养物质来减轻如果不能完全治愈,有些人用营养疗法来治疗糖尿病、腹腔疾病,营养治疗背后的理论是,如果使用优质营养素和自然疗法来保持免疫系统强健。保护免疫系统通常包括禁止有害的饮食物质,这些物质已经成为现代饮食的主要成分,如精制碳水化合物、食用染料和防腐剂。方便食品和快餐通常不在营养治疗从业者的菜单上学习所有能通过营养促进自然愈合的食物和疗法是没有捷径的。从业者通常会投资书籍、数字视频光盘(DVD)和其他媒体,详细说明吃什么、怎么吃,以及如何实践阿育吠陀疗法。许多人还参加与其他或整体医生的研讨会,以教育自己如何开始实践营养疗法。大多数人还开始在农贸市场和出售全食品和有机食品的专门商店购物虽然自然愈合的细节太宽泛,无法浓缩,但初学者可以专注于一些基本的主食。专家建议初学者除了服用补充酶和所有天然维生素外,只食用完整的——而不是精制或加工的——食物,而不是合成的从业者还建议吃富含必需氨基酸的食物。
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