什么是苏格兰鸡蛋(Scottish Eggs)？
在电影《所以我嫁给了一个斧头杀人犯》中，迈克·迈尔斯（Mike Myers）的角色评论说，他认为"大多数苏格兰菜都是基于胆量"。苏格兰鸡蛋乍一看就属于这一类，但却出人意料地美味可口。苏格兰鸡蛋或苏格兰鸡蛋不适合那些不喜欢吃...
在电影《所以我嫁给了一个斧头杀人犯》中，迈克·迈尔斯（Mike Myers）的角色评论说，他认为"大多数苏格兰菜都是基于胆量"。苏格兰鸡蛋乍一看就属于这一类，但却出人意料地美味可口。苏格兰鸡蛋或苏格兰鸡蛋不适合那些不喜欢吃肉的人，因为香肠主要由煮熟的鸡蛋、绞碎的牛肉或香肠和面包屑组成苏格兰的许多本地菜肴都是丰盛的，而不是低脂或素食，这使得它非常适合那些不必担心胆固醇和体重增加的人。苏格兰鸡蛋也不例外。素食者也不例外，典型的苏格兰鸡蛋的横截面中间是煮熟的鸡蛋，周围是一层绞碎的香肠肉，最后是一层面包屑，整个混合物在油里炸
面包屑是用来制作苏格兰鸡蛋的。第一道配料当然是煮熟的鸡蛋。煮熟后，鸡蛋应去皮冷藏。鸡蛋冷藏时，可以制作香肠肉。每半打鸡蛋大约需要一磅香肠肉。香肠肉可以与香料和调味料混合，如肉豆蔻、胡椒、欧芹、鼠尾草和盐，以适合厨师的口味制作鸡蛋的下一步是把去皮的，冷冻的煮熟的鸡蛋卷在一点面粉里，尽管有些厨师跳过了这一步。准备好的香肠肉被分成等份，每个鸡蛋一份。肉混合物被包裹并压在每个鸡蛋上，为了使鸡蛋均匀地覆盖在一层香肠肉上，不留洞。这一步对于产生开胃的效果至关重要，所以要确保香肠混合物中没有空隙。生鸡蛋应该打，然后用来包上香肠的鸡蛋。然后把每个鸡蛋卷在面包屑里。面包屑可能需要压在肉上，这取决于面包屑粘不粘的程度。然后，鸡蛋在温度达到360°F（185°C）的热油中油炸5到6分钟。确保外层是金棕色的香肠是完全煮熟的。对于那些没有油炸锅的人来说，鸡蛋可以用油炸锅油炸。鸡蛋要经常翻面，以确保烹调均匀。苏格兰鸡蛋可以在榨出油后热端上桌它们。用纸巾擦去鸡蛋上多余的油也有帮助。如果鸡蛋是冷的，可以放在冰箱里，稍后加热，或者作为冷点心。苏格兰鸡蛋是一种很棒的野餐食品，而且也可以作为开胃菜或配菜。对于那些想烹饪或品尝苏格兰菜而不必求助于杂烩的人来说，苏格兰鸡蛋是一个很好的介绍煮鸡蛋是苏格兰鸡蛋的中心。
面包屑是用来制作苏格兰鸡蛋的。第一道配料当然是煮熟的鸡蛋。煮熟后，鸡蛋应去皮冷藏。鸡蛋冷藏时，可以制作香肠肉。每半打鸡蛋大约需要一磅香肠肉。香肠肉可以与香料和调味料混合，如肉豆蔻、胡椒、欧芹、鼠尾草和盐，以适合厨师的口味制作鸡蛋的下一步是把去皮的，冷冻的煮熟的鸡蛋卷在一点面粉里，尽管有些厨师跳过了这一步。准备好的香肠肉被分成等份，每个鸡蛋一份。肉混合物被包裹并压在每个鸡蛋上，为了使鸡蛋均匀地覆盖在一层香肠肉上，不留洞。这一步对于产生开胃的效果至关重要，所以要确保香肠混合物中没有空隙。生鸡蛋应该打，然后用来包上香肠的鸡蛋。然后把每个鸡蛋卷在面包屑里。面包屑可能需要压在肉上，这取决于面包屑粘不粘的程度。然后，鸡蛋在温度达到360°F（185°C）的热油中油炸5到6分钟。确保外层是金棕色的香肠是完全煮熟的。对于那些没有油炸锅的人来说，鸡蛋可以用油炸锅油炸。鸡蛋要经常翻面，以确保烹调均匀。苏格兰鸡蛋可以在榨出油后热端上桌它们。用纸巾擦去鸡蛋上多余的油也有帮助。如果鸡蛋是冷的，可以放在冰箱里，稍后加热，或者作为冷点心。苏格兰鸡蛋是一种很棒的野餐食品，而且也可以作为开胃菜或配菜。对于那些想烹饪或品尝苏格兰菜而不必求助于杂烩的人来说，苏格兰鸡蛋是一个很好的介绍煮鸡蛋是苏格兰鸡蛋的中心。
- 发表于 2020-07-18 17:47
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