平菇怎么吃营养价值才高

平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的主要来历，并且含有丰硕的维B6、纤维、核黄素和锌。此外，平菇含有大量的生物活性植物化学物质，包罗β-葡聚糖。平菇里的β-葡聚糖具有促进免疫系统的功能，并在脂肪代谢中饰演着主要脚色，也申明平菇具有降低血液胆固醇的效用。

方式/步调

1
平菇+豆腐
做法：豆腐、平菇、大蒜洗净，沥水；锅预热，倒油；油热，将豆腐切小块入锅。煎半晌，翻面再煎另一面；两面煎好，放生抽、水、盐，再放平菇；大火烧开，小火焖一会，放蒜，关火，装盘，上桌。
功能：增添卵白质的接收。平菇性味甘、温，常食平菇能加强机体免疫功能，豆腐营养丰硕，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，为补益清热摄生食物。
2
平菇+西兰花
做法：把西兰花洗净，恰当切块；用热水把平菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、蘑菇同时放入滚水中烫一下，顿时捞出待用；锅中再放油烧热，依次放入平菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即当作。
3
平菇+韭黄
做法：将韭黄洗净切当作2-3厘米的段，用水清洗后沥干；将平菇洗净，切当作细丝；将锅烧热，倒油，放入平菇丝翻炒，随后插手精盐，白糖继续翻炒；倒入韭黄，敏捷炒匀后即可出锅。
功能：韭黄能增添体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒感化。平菇具有加强人体免疫力、降脂、按捺病毒的感化，是心血管病、肥胖症患者的抱负食物。
4
平菇+冬瓜
做法：排骨洗清洁，放入滚水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，插手排骨、生姜；用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后插手冬瓜片和平菇；冬瓜和平菇煮熟后，插手精盐、味精、喷鼻油即可。
功能：本品能清热降糖，补虚利水。适合于夏日作为汤菜食用。大大都菇类是富含营养的，吃了对我们的人体很有益处，平菇就是此中的一种，家里做饭的人必然要记得它哦。
5
平菇降低胆固醇
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、加强体质、调节植物神经功能等感化，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有必然结果。
6
平菇舒筋活血
平菇有追风散寒、舒筋活络的功能。可治腰腿痛苦悲伤、手足麻木、经络不适等症。
7
平菇延年益寿
平菇优于动植物食物。是宫庭好菜的宝贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长命。
8
平菇促进大脑发育
平菇对促进智力发育有怪异的感化，对婴儿和白叟的健康十分主要。

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