爆焖羔羊肉怎么做?

操作方式

  • 01

    大葱切段,生姜切片,将青椒,红椒,黄椒切大块。

  • 02

    温水倒入花椒,炮制花椒水备用。

  • 03

    热锅起油,下葱段,大蒜,姜片,花椒,干辣椒大火爆喷鼻。

  • 04

    倒入洗净切块的羊羔肉,不竭翻炒上色,整个过程持续10分钟。

  • 05

    倒入生抽和老抽,不竭翻炒上色直至平均。

  • 06

    倒入花雕酒,然后加开水,大火煮沸后转小火,盖上盖子炖煮1小时。

  • 07

    开盖加少许盐巴,倒入各类椒块翻炒平均。

  • 08

    再倒入土豆粉,不竭翻炒。

  • 09

    直至土豆粉断生即可盛盘。

  • End

出格提醒

1、羊羔肉选用排骨位置,若是用腿肉会煮的更久一点。
2、土豆粉可以用红薯粉取代,可是需要提前泡发。
3、大蒜不克不及切片,不然在炖煮的过程中会煮没。

  • 发表于 2019-08-28 00:03
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  • 分类:健康生活

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