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什么是库格霍普夫(Kugelhopf)？
Kugelhopf，也可以拼写为Kugelhupf，gugelhupf或Kugelhupf，是一种经典蛋糕，据说起源于奥地利或法国阿尔萨斯地区，在她与路易十六结婚时，她把蛋糕的配方带到了法国。在这方面有一些争议，蛋糕可能是更早在法国引进的。各种蛋糕在德国、瑞士、克罗地亚、波黑哥维那、波兰和匈牙利都有生产，今天在包括美国在内的许多其他国...
回答于 2020-07-10 23:51
什么是法国擀面杖(French Rolling Pin)？
法式擀面杖是厨房里的一个有用的工具，特别是那些喜欢调制糕点、擀糖曲奇或制作成形面包和面包卷的面包师；18英寸（45.72厘米）是最受欢迎的长度。它与其他擀面杖的不同之处在于它没有手柄，两端都是锥形的，基本上是圆形的，通常是木制的，一定厚度的棍子。法国擀面杖可以用一点肥皂和水清洗因为你能更好地感受到面团的"手...
回答于 2020-07-10 23:51
如何选择最好的微波炉炊具(Choose the Best Microwave Cookware)...
微波炉炊具可以让你在微波炉里快速做出各种各样的饭菜、零食和甜点，但不幸的是，并不是所有的烹饪和上菜都能在微波炉中安全使用。最好的微波炉炊具需要完全安全使用，并且尺寸要与你通常烹饪的尺寸一致。这对某些类型的玻璃来说是一大好处微波炊具也可用于烤箱或炉顶上。您可以在普通炊具和许多专为一个目的而设计的专用炊...
回答于 2020-07-10 23:51
什么是Biga(Biga)？
Biga是一种用来制作传统意大利面包的起动器。在意大利，这个词用来指酸海绵，野生酵母的集合，和其他起动器。如果一个意大利食谱包括这种成分，厨师应该参考食谱，以确保他们使用的是正确的类型，因为这个词是如此的包罗万象。什么时候使用比加面包，面包更轻，有更大的洞和更潮湿的面包屑。其结果是一种经典的意大利乡村面...
回答于 2020-07-10 23:51
干摩擦是什么(Dry Rub)？
干搓是一种香料混合物，在烹调前被加工成肉。它在南方和卡军菜系很流行，但可以适应任何家庭喜欢的香料。它被称为"干搓"，因为它是用来代替液体腌制肉类。对于更好的没有添加液体或水分的肉，干摩擦是推荐的保持口感的方法。辣椒粉通常用于制作干面包。在美国南部的食品中，搓肉通常用于烤肉或烤肉。干搓排骨是一道很受欢迎...
回答于 2020-07-10 23:51
什么是拉面(Ramen)？
拉面是一种日本面食，由肉汤、面条、切碎的蔬菜和肉丝组成。日本各地的面条摊上都有新鲜的受欢迎的食品，也有全世界广泛食用的干燥包装的食品。便宜的包装拉面往往与贫困联系在一起，因为面条在有限的预算内提供基本的营养，而且可以很容易地搭配蔬菜和肉类。在日本，这道菜被所有阶层广泛食用，从简单到美味都有体现。面条...
回答于 2020-07-10 23:51
什么是香菜(Chinese Parsley)？
中国芹菜是一种绿叶草本植物，也被称为香菜或香菜。它是许多国家的菜肴中的一种流行成分，这让那些讨厌它的消费者很苦恼。和许多草药一样，中国的欧芹既新鲜又干燥，在大多数市场上都很容易买到，由于其持久的受欢迎程度，在大多数气候条件下也可以在家里种植，对于喜欢新鲜草药的厨师来说。一些厨师在春卷中加入了中国的欧...
回答于 2020-07-10 23:51
什么是苦巧克力(Bitter Chocolate)？
不加糖或苦巧克力是不加任何甜味剂的巧克力。它经常用于烘焙和其他厨师想亲自调整甜度的项目中。这种类型的巧克力也是所有巧克力产品的基础，因为它是纯巧克力和纯巧克力试着啃一块烤巧克力的人都知道，这种巧克力确实很苦，而且非常难吃。苦巧克力。巧克力的制作首先要收获可可树的豆荚，可可豆，原产于南美洲和中美洲。豆...
回答于 2020-07-10 23:51
软糖和杏仁饼有什么区别(the Difference between Fondant and Ma...
虽然软糖软糖和杏仁软糖都用于蛋糕装饰和糖果制作，但它们有着明显的区别。在两种软糖中，滚压的用于蛋糕装饰，用于专业的、光滑的蛋糕，而倾注可以用作糖果涂层，也可以制成糖果本身。杏仁软糖是万能的，足以用于蛋糕涂层和糖果。软糖和杏仁软糖都含有大量的糖果糖，但杏仁软糖的主要成分是杏仁糊，所以它比软糖味道更浓。...
回答于 2020-07-10 23:51
什么是意大利腊肠(Salami)？
萨拉米香肠是一种香肠，肉末被塞进肠衣里，它不是"煮熟"的，而是经过发酵和腌制后，再被晾干食用。有许多不同类型的腊肠，通常以它们来自的地区命名，它们产于许多不同的国家，如意大利、德国、法国，在美国，虽然牛肉、小牛肉、鹿肉和猪肉都很常见，但通常用不同的肉类来制作腊肠，使其更容易切成薄片，是三明治中使用或单...
回答于 2020-07-10 23:51