什么是塞米弗雷多(Semifreddo)？
Semifreddo在意大利语中是"半冷"的意思，这个名字是指用搅打奶油与冰淇淋或冷冻蛋羹等量混合制成的甜点。在意大利，意式冰淇淋是一种冷冻甜点，很像冰淇淋，但脂肪含量较低，是塞米弗雷多的乳制品成分。这种甜点可以在家中制作...
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- 发布于 2020-07-17 15:29
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什么是遥控器(Es Teler)？
Es teler是一种印尼冷水果鸡尾酒饮料，由水果、鳄梨和嫩椰子在冷冻牛奶和果汁中混合而成。它通常装在一个类似圣代冰淇淋杯的容器中食用，通常用勺子吃，或者用勺子和吸管吸干盘子里的液体部分。使用一些软而胶状的es teler...
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- 发布于 2020-07-17 15:28
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什么是棉花糖软糖(Marshmallow Fudge)？
软糖软糖是一种糖果，通常是将牛奶或浓奶油、黄油和糖一起加热，搅拌至光滑呈奶油状。这种糖果通常不需要烘烤，而是将混合物放在盘子里冷冻，然后切成小块待用。可以添加多种不同的配料一种最常见的变体是棉花糖软糖，它通常会...
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- 发布于 2020-07-17 15:27
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什么是Delmonico土豆(Delmonico Potatoes)？
Delmonico土豆是19世纪30年代由纽约市Delmonico's Restaurant的一位不知名的厨师制作的配菜。确切的配方不得而知，但传统上是将土豆丝、牛奶、奶油、磨碎的帕尔马干酪、肉豆蔻、盐和胡椒粉混合而成，在一道烤至金黄的烤...
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- 发布于 2020-07-17 15:26
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腌制墨西哥胡椒最好的方法是什么(Best Tips for Pickling Jalapenos)？
刺耳的墨西哥胡椒是一种减少热量的方法，同时加入大蒜甚至月桂叶等其他味道的刺激。腌制墨西哥胡椒不需要太多的烹饪技巧。但是，某些技巧和过程，可以让一些批次的产品脱颖而出-不仅是在口味上，而且在美学上。原料，腌制时间，...
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- 发布于 2020-07-17 15:24
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什么是发酵卷心菜(Fermented Cabbage)？
发酵卷心菜是一种吃了几千年的食物。发酵卷心菜的过程可以使它在新鲜的卷心菜变质后很长时间内安全食用。它是通过促进某种细菌的生长而制成的，这种细菌被称为乳酸菌，它们被用来保存许多不同种类的食物，因为它们吃乳糖和...
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- 发布于 2020-07-17 15:23
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什么(Psarosoupa)？
希腊这个小而有传奇色彩的国家几乎被地中海包围，制作新鲜的海鲜是一个简单又便宜的选择。几个世纪以来，一些当地的鱼汤，如psarosupa，已经为渔民们准备了一种在市场上卖不到的渔获物的方法。这种汤已经演变成大米和土豆，以...
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- 发布于 2020-07-17 15:22
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俄罗斯的甜点有哪些(Different Types of Russian Desserts)？
在俄罗斯甜点中，主要成分是奶酪、水果和糕点。俄罗斯最著名的甜点是薄饼，或"blin "，它与美国薄饼相似，只是体积较小，上面通常涂有酸奶油。一些俄罗斯甜点被认为是俄罗斯人饮食中的主食，在全球其他地方都很受欢迎。一些受欢...
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- 发布于 2020-07-17 15:21
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什么是不同类型的素食霜(Different Types of Vegan Frosting)？
在烹调出美味的素食蛋糕后，糖霜可以通过增强口味和作为一种吸引人的装饰来补充菜肴。与传统的糖霜不同，素食主义者的糖霜食谱避免使用鸡蛋、牛奶、黄油、奶油、蜂蜜和其他动物副产品。虽然素食者的糖霜不使用这些成分，但...
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- 发布于 2020-07-17 15:20
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什么是山药罐头(What Canned Yams)？
罐装山药是蔬菜的罐装版本，被称为山药。在一些英语国家，山药和甘薯在外观和用途上几乎相同，因此被认为是可互换的。山药是一种丰富的国际食品，种植于非洲和拉丁美洲，对亚洲来说，山药是一种多功能食品，营养价值很高，而且通常是...
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- 发布于 2020-07-17 15:19
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什么是有机碎牛肉(Organic Ground Beef)？
有机碎牛肉是指按照自然加工的特定标准生产的碎牛肉。这个宽泛的术语通常指按照自然屠宰、加工和分销的共同标准生产的牛肉制品。有机牛肉和其他有机食品的标准根据每个国家不同的食品监管机构，在不同的国家，牛肉和类似...
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- 发布于 2020-07-17 15:17
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什么是烧木头的烟民(Wood Burning Smokers)？
吸食肉类的人有三种基本类型：烧木头的，煤气烤架的，和新的水吸烟者。传统主义者仍然喜欢木材燃烧模型所提供的技术和味道。这些吸烟者使用木炭、木头或木屑缓慢地烹调各种肉类。通常，喜欢用烧木头的模型做饭的人更喜欢大块...
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- 发布于 2020-07-17 15:16
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什么是谷类棉花糖(What Cereal Marshmallows)？
谷类棉花糖是甜的早餐谷类食品中有时包含的一小块脆脆的棉花糖。与普通的棉花糖不同，即使它们稍微变陈，它们仍然柔软蓬松，谷类棉花糖是致密而松脆的。当它们放在液体中，如牛奶中时，它们会变软，这种棉花糖是由明胶、玉米糖浆...
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- 发布于 2020-07-17 15:15
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什么是卡拉坎德(Kalakand)？
开心果是一道很受欢迎的印度甜点，通常是甜的，加上牛奶，加上甜点。这道菜很受欢迎，方便面是果冻状的，上面的坚果有轻微的嘎吱嘎吱声。虽然基本的卡拉卡德只由奶酪和甜牛奶制成，但这道菜的一些品种含有水果或蔬菜，味道与这种奶...
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- 发布于 2020-07-17 15:13
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什么是港口(Port)？
波尔图酒是一种烈性的，通常是红色的强化葡萄酒。它起源于葡萄牙北部杜罗地区的波尔图市。虽然真正的波尔图葡萄酒总是来自葡萄牙，但近年来，这个名字已经成为这种风格的强化葡萄酒的通用术语。因此，许多葡萄牙生产商已经开...
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- 发布于 2020-07-17 15:12
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什么是扇形晒黑卷(Fan Tan Roll)？
根据英国人制作奶油面包卷的食谱，这些面包卷可能需要一些奶油面包卷，但其丰富的风味是值得努力的。 女性烘焙饼干 扇形的棕褐色面包卷因其扇形而得名。面包卷的顶部各部分不同，形成扇形外观。它们很容易被分成两半或三分...
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- 发布于 2020-07-17 15:11
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什么是一些基本的厨房用品(Some Essential Kitchen Supplies)？
如果你看过美食网或其他烹饪站的一些节目，你可能会注意到那些厨师们工作的厨房存货充足、供应充足，并怀疑所有这些小器具是否对你来说都是必需的。在研究了戈登·拉姆齐、杰米·奥利弗和加拿大厨师迈克尔·史密斯等专家...
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- 发布于 2020-07-17 15:10
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