丙烯酰胺是什么
很多朋友不知道丙烯酰胺到底是什么，下面来简单介绍一下。
操作方法
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01
丙烯酰胺实际上就是食物在发生美拉德反应的时候所产生的副产物，美拉德反应就是食物在变得焦黄的时候散发出来的香味。
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02
简单一点儿说，丙烯酰胺实际上就是在食物中的碳水化合物以及蛋白质，通过高温烹制所产生的一种物质。
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03
根据相关医学研究，丙烯酰胺是一种潜在的致癌物质，会对人体的神经系统产生一定量的损伤，还会影响男性生殖健康。
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04
当然，现在对于丙烯酰胺这个致癌物质的说法还仅仅停留下动物实验阶段，但是一定信息也表明了对人体也是有同样伤害的，但是肯定是要大剂量摄入。
- End
- 发表于 2018-04-03 00:00
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- 分类：社会民生
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