起首我们把麦粒清洗清洁,因为我们在买回来的时辰,麦粒上可能会有农药残留,给鱼吃了鱼会传递给我们,所以这一步必需严酷清理。
接下来就起头建造,我们称一斤麦粒,插手200g酒曲,100g水和50g蜂蜜。在装入瓶子的过程中不要装得太满,麦粒吸水会膨胀。
然后就是发酵过程,我们把瓶子密封,然后上下摇匀,放置数小时,使麦粒浸泡平均。
期待数日,我们就可以把麦粒拿出来,用手捏一下,看是不是仍是硬的,若是没有软的话,那么就还需要再泡上几天,软了今后,就可以用了。
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