青蛙是两栖动物,从蝌蚪开始在水里生活,成年后又发展到水陆兼备,虽然一些动物学家强调青蛙和蟾蜍实际上没有分类学上的区别,但青蛙通常是通过颜色鲜艳来区别于它们的近亲蟾蜍,青蛙和蟾蜍的皮肤湿润而光滑,它们通过这些牙齿吸...
青蛙是两栖动物,从蝌蚪开始在水里生活,成年后又发展到水陆兼备,虽然一些动物学家强调青蛙和蟾蜍实际上没有分类学上的区别,但青蛙通常是通过颜色鲜艳来区别于它们的近亲蟾蜍,青蛙和蟾蜍的皮肤湿润而光滑,它们通过这些牙齿吸收氧气。青蛙和蟾蜍的牙齿很小,只为抓住猎物,直到食物被整个吞下为止,而这两种动物的唾液腺都完全缺乏。因此,关于不存在的青蛙唾液的不同用途的疑问是没有意义的然而,还有许多其他物质,在战争和烹饪中有着不寻常的用途。
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有些妇女拿着一本书,根据具体的生物,青蛙和蟾蜍的毒素有时会被误认为是有毒的青蛙唾液。少数青蛙和蟾蜍利用极端的颜色和从它们的皮肤中排出各种毒素,以警告潜在的捕食者。不幸的动物如果无意中吞下有毒的青蛙或蟾蜍,就会患上绝症,甚至死亡。哥伦比亚箭毒蛙的皮肤所产生的毒液为土著人所熟知。箭头或武器飞镖的尖端都会被摩擦为了增加武器的杀伤力,青蛙的唾液也被错误地认为是青蛙用来电击和捕捉昆虫作为食物的一种手段。这个错误是由于完全不同的物种和不同的狩猎技术混合而成的。青蛙确实会捕杀昆虫,但是只有通过它们长长的舌头。当青蛙快速伸展时,它们卷曲的舌头就会展开,在粘乎乎乎的表面上捕捉昆虫。某些蜥蜴和其他动物(青蛙除外)会用准确有力的唾液击倒猎物来捕猎当要求食谱时,青蛙唾液(或称Sheap Kap)通常被认为是某些异国风味的中国甜点的一种成分,并经常被"翻译"为青蛙唾液汤,这实际上是一种误认,虽然挑食者或是神经过敏的人可能不会因为配方成分的真正来源而得到缓解:青蛙输卵管。为了避免灼热,青蛙输卵管再煮4个小时,然后将青蛙输卵管与银杏仁、糖和其他香料混合,呈现最后的奶油甜点。最后,如果说青蛙口水汤对许多西方食客来说太异国情调了,燕窝汤总是可以替代的。正宗的燕窝汤-在亚洲制造和消费-实际上包括洞穴雨燕唾液构建的洞穴雨燕的巢,非常昂贵。您当地的中餐馆提供的西式燕窝汤只是名称相似。