什么是酯交换(Transesterification)？

酯交换是一种有机过程，在这种过程中，醇和酯的结合会产生不同的醇。该过程可能需要添加催化剂来促进变化。用于产生这种转变的催化剂可以是酸或碱。在某些情况下，一种生物催化酶被用来启动这一过程。拿着一本书的女人酯...

酯交换是一种有机过程，在这种过程中，醇和酯的结合会产生不同的醇。该过程可能需要添加催化剂来促进变化。用于产生这种转变的催化剂可以是酸或碱。在某些情况下，一种生物催化酶被用来启动这一过程。拿着一本书的女人酯交换反应的化学过程是相当初级的。酒精酯是由酸和水性醇结合，然后蒸馏混合物除去水分而制成的与催化剂结合，催化剂可以是酸、碱或酶，它开始一个化学反应。催化剂根据它是酸性还是碱性，提供或获得一个质子。这种变化导致醇的有机基团R"与酯的有机基团R~交换位置。结果是生成新的酯和醇。酯交换反应用于许多不同的目的。酯交换制造出来的酒通常有甜味，用来制香和香水。酒精产品可以用来为设备和进一步的化学反应提供燃料。在某些情况下，这个过程也被用来制造除草剂和其他工业强度的化学品。这种化学过程的一个更著名的例子是生物柴油的产生。生物柴油是植物油的酯交换反应生成的化合物。甘油三酯或脂肪，在一些国家，甚至在第二次世界大战之前，这种形式的酯交换反应已经被用于制造生物柴油来为大型车辆提供燃料。生物柴油的酯交换反应是这一过程的一种酶形式该工艺的第一项专利于20世纪50年代授予高露洁，但早在这一日期之前就对该技术进行了研究。许多生物柴油酯交换反应的早期研究可追溯到20世纪40年代，当美国的战争努力集中在寻找快速生产炸药用甘油的方法上时，也在生物脂质酯交换反应领域进行了研究。在实验室环境中使用生物脂质和这种化学过程生产了专门的甲醇。研究人员已经能够利用温度和加压诱导这些生物脂类化合物的过程。

发表于 2020-09-16 21:42
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分类：文化艺术

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