首先就是看鱿鱼是否完整,没有断足或者身体残缺。
然后就是看其光泽,比较发亮的并且色彩鲜活的就是比较新鲜,而发黑,暗淡无光的就是放的时间长了。
闻味道也挺重要,闻着有一股鱿鱼的味道,没有臭味等异味就可以。
用手压一压,要有弹性,有肉感就是新鲜的。
再扯一扯,头足不能与其身子分离,并且有可延伸度就还是可以的。
挑鱿鱼一定要靠看、闻、摸、三方面综合判断,综合选择。
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