什么是琼脂(Agaric)？

蘑菇是蘑菇属的一种蘑菇。这种蘑菇有三百多个成员，有些是可食用的，有些是有毒的。许多最常见的栽培食用菌都是蘑菇属的成员，像鹅膏蘑菇，都是有毒的。所有的木耳蘑菇都有几个共同的特点。其中之一就是菌盖的存在，这种菌盖以...

蘑菇是蘑菇属的一种蘑菇。这种蘑菇有三百多个成员，有些是可食用的，有些是有毒的。许多最常见的栽培食用菌都是蘑菇属的成员，像鹅膏蘑菇，都是有毒的。所有的木耳蘑菇都有几个共同的特点。其中之一就是菌盖的存在，这种菌盖以类似伞盖的方式覆盖在蘑菇顶部。菌盖的下面是很好的，从菌毛中心延伸到外缘的羽状鳃。蘑菇属蘑菇的另两个特征是有茎，白色纽扣蘑菇是双孢蘑菇的一种，最著名的食用蘑菇是双孢蘑菇，它以许多不同的名字而闻名，在全世界70多个国家都有栽培。这种品种的小蘑菇通常被称为纽扣蘑菇、白色蘑菇、普通蘑菇或平菇。随着蘑菇的生长，其果肉变黑，菌盖开始变平。在这个阶段，它们可能被称为小波尔图贝罗、意大利蘑菇、克里米尼蘑菇，或褐色蘑菇。成熟的蘑菇，肉质较深，有一个大而平的盖子，被称为波尔图贝罗或波尔图贝拉。蘑菇中毒的大多数死亡是由于食用蘑菇属的两个成员中的一个而造成的：要么是蘑菇，或者一种被称为毁灭天使的蘑菇。实际上有几种蘑菇都是用这个名字命名的，它们都属于蘑菇属破坏性的天使蘑菇是白色的，有时带有粉红色、棕褐色或黄色的帽子。这种真菌导致的死亡通常是因为它们很容易被误认为是可食用的野生蘑菇。蘑菇被称为死亡帽，与毁灭性的天使蘑菇一样，这种真菌与许多可食的野生蘑菇相似。死亡帽是已知毒性最大的蘑菇之一，估计30克或1盎司，足以杀死一个成年人类。导致这种木耳蘑菇毒性的原因是，食用后两三天内症状可能不会出现这种毒素已经严重损害了肝脏和其他内脏器官，许多有毒蘑菇种原产于多个国家，世界上每一个大陆都至少有一种蘑菇属有毒物质，除了野生食用菌。因为这种蘑菇属的可食用和有毒的成员在身体上是相似的，对于一个初学野生蘑菇的猎手来说，很难安全地采集菌类，一般建议初来乍到的人在有采集野生菌经验的人的指导下猎取野生蘑菇

发表于 2020-09-07 12:46
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分类：科学教育

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