什么是牦牛(Yak)？

牦牛是喜马拉雅山脉特有的有蹄类动物，在西藏和中国的部分地区游荡。牦牛被分为更小的驯养物种和一种大型的、极度警惕的野生牦牛。由于栖息地的破坏，家养牦牛的疾病，牦牛是西藏重要的劳动和食用动物，其他有蹄类动物无法在...

牦牛是喜马拉雅山脉特有的有蹄类动物，在西藏和中国的部分地区游荡。牦牛被分为更小的驯养物种和一种大型的、极度警惕的野生牦牛。由于栖息地的破坏，家养牦牛的疾病，牦牛是西藏重要的劳动和食用动物，其他有蹄类动物无法在极端条件下生存。

牦牛原产于西藏和中国部分地区。野生牦牛重达2200磅（1000公斤），肩高6英尺（2米）。驯养牦牛体型较小，但这两种动物都有长而蓬松的皮毛和肌肉发达的身体。牦牛也是一种脚踏实地的动物，能够在极端恶劣的地形中寻找食物。牦牛非常强壮，有很强的耐力，有时要走几英里才能找到放牧区。

牦牛奶在中国是一种很受欢迎的饮料。家养的牦牛用来拉重物和犁地，并被梳理成毛，牦牛奶是中国南方和西藏的一种流行的动物产品，在一些地区，牦牛被屠宰，产生大量的肉，可以腌制和晒干，以备日后食用。在西藏，牦牛作为家畜已有三千多年的历史，分布在西藏和中国各地。许多动物园都展示驯养的牦牛，它们比野生牦牛更小更温顺。野牦牛成群地游荡，在人类尚未进入的偏远地区也能找到。它们是非常害羞的动物，它们在零下40华氏度（-40摄氏度）的温度下可以生存野牦牛的肺活量非常大，在极端条件下，肺容量与厚毛相配，血液循环增加，可使动物保持温暖，由于与驯养牦牛杂交，野牦牛的数量正在减少，此外，野牦牛也容易感染家养牦牛携带的疾病，以及对栖息地的干扰。人类压力的增加导致野生牦牛生存环境的下降，最终可能导致牦牛以野生形式消失。牦牛有时被称为西藏的水牛，因为这种粗犷的万能动物已经成为西藏社会的一个重要组成部分。如果给予良好的照顾，牦牛可以活到二十几岁，成为家庭中有价值的一员。雌性通常每隔一年产一头小牛。牦牛也经常用于宗教仪式，认识到这种动物在西藏极端环境中生存的重要性。

牦牛奶是中国南方和西藏流行的饮料。