什么是黄尾鱼(Yellowtail)？

黄尾金枪鱼，或称日本龙须鱼，是一种黄尾食用鱼，产于印度太平洋、东太平洋和南大西洋温暖的亚热带水域。日本龙须鱼在日本内海养殖，其肉质被视为寿司的珍品。事实上，这些鱼一直被视为珍贵的食用鱼全世界。在日本的鱼市，例如...

黄尾金枪鱼，或称日本龙须鱼，是一种黄尾食用鱼，产于印度太平洋、东太平洋和南大西洋温暖的亚热带水域。日本龙须鱼在日本内海养殖，其肉质被视为寿司的珍品。事实上，这些鱼一直被视为珍贵的食用鱼全世界。

在日本的鱼市，例如东京的筑地，可以找到黄尾鱼。日本龙须鲸通常通过其独特的标记很容易识别。这些鱼的上背部可能有橄榄绿到蓝色，通常带有黄色斑点。淡黄色的条纹可能沿着身体的长度延伸，较小的黄色条纹可能延伸到下侧和腹部的长度。尾鳍通常是亮黄色的，而背鳍也可能带有黄色。

日本龙须鲸是在日本和南部的内海养殖的。这些珍贵的食用鱼可以长到8.2英尺（约2.4米）长，虽然更典型它们的身长约为2.6英尺（0.79米），重量可达213磅（96.8千克），但通常要小得多。平均而言，在太平洋和墨西哥湾沿岸发现的黄尾豚体重在50到110磅（22.6到49.9公斤）之间。1994年在德克萨斯州海岸捕获了一只重115磅（52.2公斤）、长66.5英寸（168.9厘米）的黄尾龙涎。在印度、日本沿海的印度-太平洋海域繁衍生息，在澳大利亚，几乎所有的热带或亚热带海洋水域都能找到黄龙涎鱼，在下加利福尼亚海岸和墨西哥湾也能找到它。它们甚至可以生活在非洲海岸附近的大西洋水域。这些鱼通常独自生活或在小学校里生活它们通常喜欢浅水，通常可以在离水面不超过250英尺（76米）的地方发现。成年鱼通常在海岸线、海岸和暗礁附近发现。幼鱼可能会冒险越过大陆架。黄尾蝮蛇通常喜欢生活在温暖的水里，寻求温度在64到75°F（18它们通常以小型甲壳类动物、鱼类和鱿鱼为生。成年黄尾金枪鱼通常独居，而幼鱼更容易形成学校。该物种的雌性通常比雄性肝脏更长，它们的寿命长达15年，大约2到3岁就可以开始产卵。产卵通常发生在盛夏的近海地区。

黄尾鱼的肉经常被用来做寿司。