因科努鱼是一种银鳞白鱼,栖息于北极和亚北极水域。主要分布在育空地区、不列颠哥伦比亚省和西伯利亚地区,因科努鱼也被称为牧羊鱼或科尼鱼。这种物种, Stenodus leucichthys ,是白鱼家族中最大的一种,在某些地区可长4.9英...
因科努鱼是一种银鳞白鱼,栖息于北极和亚北极水域。主要分布在育空地区、不列颠哥伦比亚省和西伯利亚地区,因科努鱼也被称为牧羊鱼或科尼鱼。这种物种,
Stenodus leucichthys,是白鱼家族中最大的一种,在某些地区可长4.9英尺(1.5米)尽管因科努鱼已经成为土著居民数千年来的主要食物,但它通常不是为了商业目的而被捕捞或养殖的。

因科努鱼产于育空和不列颠哥伦比亚省。这种鱼通常有银色的鳞,背部有绿色或棕色的斑纹。成年鱼的平均长度为在17到30英寸(45到75厘米)之间,据报道,在西伯利亚水域捕获的一些鱼体长约5英尺(1.5米),成年后平均体重为40磅(18公斤)。这些鱼有突出的下颚,上面有许多非常细的牙齿,背鳍较低,脊椎靠近分叉的尾巴,而其他白鱼的情况却鲜为人知因科努鱼的生命周期。它被认为每2到4年产卵一次,根据物种的不同,它们要么从海洋迁移到淡水河流,要么终年留在淡水湖中。幼年的因科努鱼成年后在其产卵溪流中栖息7至10年,然后转移到更大的湖泊。北美版的这种鱼估计能活11年,而据报道它的西伯利亚表亲的寿命是它的两倍。成年的因科努鱼是食肉动物,吃较小的鱼,如刺背鱼和小鱼,小甲壳类动物,以及水生昆虫。它们的幼体主要以浮游动物和水虫幼虫为食,只有当它们成年并迁入湖中栖息地后才会进化成更大的猎物。一旦因科努人成长起来,它们就几乎没有捕食者了然而,幼鱼经常被较大的鱼类吃掉,包括它们自己的物种。这种银色的白鱼有一种已经从野外消失了。这种银白鱼每年从海洋迁徙到湖泊产卵地近2000英里(3218公里),但一旦它们的迁徙水道被水坝阻断,这种物种就没能做到茁壮成长。它们现在只存在于鱼类孵化场,尽管人们正试图重新填充它们以前的栖息地。尽管因科努鱼在历史上一直被当地人食用,但它并不是北美大部分地区的典型食用鱼。它的肉通常是片状的,但油腻的,通常最好是烟熏或晒干。