黑线鳕(Haddock)是一种名为黑线黑线鱼(Melanogramus aegelfinus)的鱼类,在北大西洋、欧洲和北美海岸都有发现。黑线鳕是一种很受欢迎的鱼类,底面白色,顶部有一条黑线。它可以长到约3.6英尺(1.1米)长,全年都可以捕鱼,特别是在欧洲...
黑线鳕(Haddock)是一种名为黑线黑线鱼(Melanogramus aegelfinus)的鱼类,在北大西洋、欧洲和北美海岸都有发现。黑线鳕是一种很受欢迎的鱼类,底面白色,顶部有一条黑线。它可以长到约3.6英尺(1.1米)长,全年都可以捕鱼,特别是在欧洲海岸,过去几十年黑线鳕有了一个有趣的变化:它们现在越来越大了,而倾向于呆在相当浅的水域的幼鱼现在发现了更大的体型

与黑线鳕一样,团块鱼是北大西洋常见的一种鱼类。体型较大、年龄较大的黑线鳕可以在距离海面近1000英尺(304.8米)的极冷深水中游泳黑线鳕很难捕获,通常较小的幼鱼喜欢在100英尺(30.48米)深的地方被捕获的可能性更大。有多种方法可用于捕捞黑线鳕,但由于对北美捕鱼量下降的担忧,人们对黑线鳕作为食物来源的熟悉度也随之降低黑线鳕正在恢复中,黑线鳕再次被视为一种常见的食物,特别是在北美东海岸,黑线鳕在北欧一直很受欢迎在北大西洋这种鱼能够快速繁殖,因此能够在激烈的捕捞中存活下来。年龄较大和体型较大的雌性鱼一年可以产卵300万枚,而刚达到性成熟期的幼鱼可能会产卵数十万枚。当然,并不是所有这些鱼都能活下来并使其超过卵期,但它们足以使人口保持相对稳定。也许它受欢迎的原因是在口味上,这种鱼和鳕鱼很相似。它是一种温和的白色鱼,可以与多种食材搭配。在马萨诸塞州,黑线鳕有时被称为黑线鳕,以区别于鳕鱼,为了表示它的幼年状态。根据大小,人们可以用不同的名字来称呼这种鱼。
市场上的黑线鳕是中等大小的,奶牛是最大的黑线鳕。人们也喜欢黑线鳕,因为它是一种非常瘦的鱼,含有大量的维生素B12和蛋白质。如果你想找一种油性的鱼来食用欧米茄-3脂肪酸,黑线鳕不是一个好的选择,因为它在这些脂肪中含量太低。